");

srijeda, 18.05.2005.

MAJONEZA OD SOJE



TREBATE:
2 žlice sojinog brašna
3 do 4 žlice vode
2 dcl ulja
sol
limunov sok

Izrada:
Glatko brašno umutiti s vodom i kuhati dok se ne zgusne. Skinuti s vatre i postupno dodavati ulje, uz stalno miješanje. Kad je majoneza dovoljno gusta, treba ju posoliti. Ova majoneza je naročito pogodna u dijetalnoj ishrani bez jaja, kao što je slučaj s dijetama za jetru i protiv kolesterola.
- 22:04 - Komentari (3) - Isprintaj - #

ponedjeljak, 09.05.2005.

KROKETI OD BLITVE



Trebate:
30 dkg blitve
1 šalica riže
1 jaje
2 dkg maslaca
4 dkg brašna
4 dcl mlijeka
mrvice
ulje za prženje
sol
papar

A radi se ovako:
Blitvu očistiti, oprati i prokuhati desetak minuta u malo slane vode. Ocijediti je i narezati na rezance. Rižu očistiti i prokuhati da malo omekša, pa je ocijediti. Na zagrijanom maslacu malo propržiti brašno, dodati mlijeko i zakuhti bešamel. Kad se umak ohladi, umiješati tučeno jaje, blitvu, rižu i mrvice. Posoliti i popapriti po ukusu. Dobro izmiješati pa žlicom vaditi i oblikovati krokete, te ih pržiti na vrućem ulju da lijepo porumene. Ponuditi uz zelenu salatu ili neki umak
- 20:34 - Komentari (1) - Isprintaj - #

<< Arhiva >>