Svijet Makrobiotike
Vrlo zanimljive 'palačinkice'
Danas sam isprobala recept iz knjige Jadranke Boban Pejić 'Jesen'. Radi se o palačinkicama od mochija. Vrlo jednostavno, a fino i hrskavo.
Mochi su pločice od riže koje inače pripremam tako da ih narežem na manje komade i popržim na suhoj tavi dok se ne napuhnu. Još vruće ih prelijem zobenim ili sojinim mlijekom. Baš su fine.
Palačinkice
Mochi pločica se nasitno nariba i složi u 4 hrpice na suhu tavu. Fino se lagano stapa u mini palačinku. Kada se može odvojiti od tave, okrene se na drugu stranu i poprži. Namaže se omiljeni namaz (džem, carobella,...).
Punjena varijanta se radi tako da se od pola naribane pločice naprave hrpice na koje se stavi omiljeni namaz, a potom posipa ostatkom i okrene. Mljac!
