::ribafish - čovjek krnje jetre::
srijeda, 02.03.2011.
Ribafish – jede po kućama
Ribafish – jede po kućama
On jede što nitko drugi neće
On jede što ni pas s majkom ne bi
On je trešlija, svežder, gurgantua, sve što je u jelu nastrano, njemu nije strano
On je gastro reporter i sve što je jestivo, njemu je premostivo
Možda ga i vi možete nečim iznenaditi?
Bljak Festival – Omišalj 2011.
Probudio sam se jer mi je želudac proizvodio zvukove slične onima kad tražite radio stanicu na udaljenom otoku. Bio sam tako gladan da bi pojeo sebe na lešo, kako to i obično biva nakon što zaspiš punog želuca – legneš sit, budiš se gladan. Prošetao sam do kuhinjskog stola s kojeg mi se smješkao pileći vrat s roštilja, slan, mastan, sočan i tako divno zahtjevan.
Naime, za glodanje ta, u konačnici, jedva tri-četiri bijedna zalogaja – potroši se barem deset minuta obrade, glockanja, vrćenja koščate Rubikove kocke ne baš fine vanjštine i općenito totalno neprilagođene fensi lokalima... Uglavnom, iako sam svega par sati prije toga pojeo čudesa od mesa, iznutrice i izvanjštice domaćih i stranih životinja – u mene je ušlo još tih delicija, što je stvarno sjajan povod da i sami dogodine posjetite “Bljak festival” u Omišlju na Krku.
U prošlu je subotu centralni trg ovog prekrasnog gradića
na suncem okupanom brdašcu bio domaćin festivalu hrane koja se baš i ne sviđa svakom oku, a kamoli onom drugom osjetu. Miris mora i Primorja tako je upotpunjavao onaj mesni, toliko intenzivan da sam trenutno zaboravio još neprobavljeni čips s benzinske i stao u red za bijele bubrege. Ovaj pitureskni te ublaženi damski naziv za sasvim obične bikove testise divan je način kako započeti dan u kojem treba probati desetak nesvakidašnjih delicija. Dakle, po riječima maskiranog kuhara (svi su domaćini bili maskirani jer trenutno traju dani karnevala u Omišlju), “bubrezi” se narežu i stave u ulje te bace na naglo.
Red se brzo smanjivao i konačno sam se uvjerio da se radi o albino jetricama, nježnijim i prozračnijim. Šteta da nije bilo malo umaka od ulja, peršina i češnjaka, ali i ovako smo bili prezadovoljni. Trebalo je pojesti nešto jušno, pa je odabir pao na lignje i fažol.
Ova nevjerojatna kombinacija je već isprobana na festivalu maneštri u Gračišću, i unatoč potpuno novoj kombinaciji ukusa, nikako se ne uspijevam oteti dojmu da su se umjesto tog čušpajza – mogla skuhati dva odvojena jela. Razmažen ili ne, iz žlice s grahom mi je prirodno vidjeti da viri narezana kobasica, ubijte me... Inače, apsolutno jestivo, ali moralo se ostaviti prostora i za teleći jezik u umaku od senfa.
Mrvicu premekano, ali za onu sortu muškaraca koja naprosto obožava sve žilavo i na razvlačenje – sasvim slastan zalogaj.
Kako me otac razmacio pečenim batcima i pohanim krilcima, pileći vrat sam smatrao samo dosadnim stvarateljem juhe. Ali roštilj ploča mi je otvorila nova saznanja. Toliko dobar, pečen i jak okus da sam na kraju fešte uzeo jedan komad i za doma. Na štandu hladetine (klasika, tri ž - žilavo, žlundrasto, žestoko), smjestile su se i sitno narezane tetive.
Hladetina light, prolazna ocjena. Fiš paprikaš i plućica na kiselo
me nisu pretjerano oduševile jer ih konzumiram i doma, pa bi se tu dalo dosta diskutirati, ali bilo je vrijeme za specijalne goste festivala, udrugu “Triperi” iz Rijeke i njihove tripe dana.
Kao i uvijek, fileke kupujuju neočišćene i neprerađene i peru ih u moru. Kasnije u kotao dodaju i litru brendija, nešto vina (i u sebe, naturlich) i još desetak tajnih sastojaka zbog kojih su članovi udruge uvijek spremni izazvati na borbu druge ljubitelje ovog ženama najčešće tako neshvatljivog jela. I bile su dobre. Pohana kokošja noga – nije, ne pitajte zašto...
I tako sam za par sati druženja s volonterima iz udruga "ŠRD Zubatac", "Babani", "Omišjanski Banbani", "Kataroška" i drugih totalno prejeo te s tugom odbio prženu agavu
jer nakon crne palačinke od sipinog crnila
nadjevene špinatom – stvarno više ništa nije stalo. Sad barem imam razlog za navratiti i dogodine. I pokušati odgonetnuti natpis na plakatu koji vidjeh kad je bilo prekasno - "BOLJE DA PUKNE PANCA, NEGO DA JIDO ZVANCA". U slast, čitamo se uskoro!
(Objavljeno u Nedjeljnom Jutarnjem 28.02.)
Dnevnik.hr
Gol.hr
Zadovoljna.hr
Novaplus.hr
NovaTV.hr
DomaTV.hr
Mojamini.tv
Sitne vaginarije:
Privatni mail:
ribafish@gmail.com
online
Online Casino Reviews
View My Stats
Curling i kako ga speći!
Curling Klub"Čudnovati Čunjaš", Zagreb, Hrvatska
Precjednik: Ribafiš
Doprecjednik: Stokuća
Tajnik: Sin
Adresa: Domagojeva 21, Zagreb
E-mail: ribafish@hotmail.com
Žiro račun: 2360000-1101879360
Treninzi: Od rujna, Velesajam
Sponzori: Čekamo vas!
BUDI ZDRAV!
Devil never sleeps!!!!!!!!
Ribafishov najopširniji hrvatski test ćevapa u somunu
Ljudi koje cijenim:
ZDENKOV KULTURNI KOMBI - Kum 1, bez njega ne bi bilo ni mamurluka, izleta, Levellersa, Modre Špilje...
SVIJET U BOCI - Kum 2, moj uzor, svjetlo na početku tunela, pivopija, erudit, laki centar i uholaža
SISAJED- Lud čoek. Da je više takvih, ne bi Hateveja bilo
KAZZO MORTALE- Ponekad još luđi čovjek. Riznica pornografije, zlatan dečko
ČAČINAČKI ALKOSI - To je navijač, a ne ja. A i obećo je čvarke. A, bogami, i poslo je čvarke. I to čvarke koji su više špek nego čvarci
YELLENA – Mudro zbori
ANALNA CARICA- Oralna kontesa, Vaginalna vojvotkinja, Barunica Međice, Pazušna vikarica... Ma božanstvo!
AMBER - Kraljica dizajna!
JAZZIE - Dnevna doza cinizma iz ženske perspektive
RUDARKA - Kratko, jasno i u vugla
APARATCZYK - Legenda, ljudina, kralj!
DIVLJA SKUŠA - Voli ćevape
ORGANIZAM - Luda ko šlapa
PKLAT - Čovjek otišao na posudbu u centralnu Kinu, jede paradajz sa šećerom, ima tuš iznad čučavca, svaki dan prolazi pokraj kuraba u vunenim štramplama, i tak...
SONJECKA - Moja strip b(l)oginja!
AMY DAMON - Kupila me tekstom o birokraciji!
PARLIAMENT - Uf, kako lijepo izvuče rečenicu
KAKO JE POČEO (S)RAT U MOM POTOKU - Totalno pitak i zanimljiv početak jednog sjajnog romana
MUFASA - Lud
RUTVICA - Ko da sebe čitam...
KEKS UND SMRAD - Dobro...
SAROUKH - Čovjek putuje tamo gdje bi i ja htio...
KULTPUBLISHER - Sam pokrenuo magazin i živi od toga što ga uređuje! Kapa dolje!
PAJO PAKŠU - Vinkulja do Szekesfehervara! Paju za Bana! Živijooo!!!
UMORNI KONJ - Roker!
LEZI LEBE DA TE... - Doktor is back. Čovjek koji što god da napiše ima glavu i rep!
BEERLOVER - Jes da je mlad, ali zna, hoće i može. Popit. Recenzije piva a la carte!
MAXTURBATOR - Turbopervertit!!!
ZRINSKO PISMO - Zna se ko je u Kulturu išo!!!
PERO PANONSKI - Mladić koji obećava
POKOJNI TOZA - Poznati kantautor lakih nota
FRKACHU - Moj osobni bowling trener
TAJPVRAJTER - Pivopija i pisac
GURWOMAN - Recenzira pive, putuje i kuha po svojim receptima. Ideal!
DIDA 99 - Klopica, cugica, putovanja, koncerti... Hedonist
ATHENA AIR - Iako je zrak iznad Atene - smog, ova koka je dokaz da su Riječanke najbolje cure u Rvata!
NEMETZ - Istomišljenik, placeni ubojica (s placa)!!!
STRIPTIIIIIZ - Liftboy odlijepio i crta stripove!
MOSOR - eto, tako ja vidim posljedice pozara na Kornatima. Sjajan tekst!
BEGIZMI - da sam iz Splita, da se nisam šišo i da znam svirat, mislim da bi se družio s čovjekom!
BRAK, SEKS... - četri kuta kuće, luster i još štošta!
ARHIVA
dnevnik 1 - Prije poroda...
dnevnik 10 - Dan De
dnevnik 20 - Rodija se sin!
dnevnik 30 - I mi bi spavali
dnevnik 40 - Zašto plače?
dnevnik 50 - Prvi zub!
CRO TRASH ENCIKLOPEDIJA!
Svezak 1: A - B
Svezak 2: C - D
Svezak 3: E - F
Svezak 4: G - H
Svezak 5: I - J
Svezak 6: K - L
Svezak 7: M - N
Svezak 8: O - P
Svezak 9: R - S
Svezak 10: Š - T