- aaa, danas su tripice :)))
- ja iznutrice nejeden
- dobro, biće više zamene :)))
***
- di su tripice? :(((
- ma to san ja malo provala, s nogu :)))
- a da si sila ima bi ija šta poist!
- aaa nisan sve... ostavila san ti malo
- ae, ostavila si mi dvi tripice :((
- imaš toča, dobar je
***
tako otprilike, a i zapravo počinje šefikina priča o tripicama. za neupučene tripice ili fileki oli ti škembići su želuci od životinja. najcjenjenije su janjeće i kozleće i nemoš i nigdi nač osim ako nemaš svog mesara ka rječita, potom idu juneće, koje su najzastupljenije.
e ali, da bi spremija dobre tripice moraš i najprije očistit, a takvog smrada, virujte mi, u životu niste osjetili, karepovac je naspram tome dučan o'parfema, oni sa sela se ne računaju. i sa takvin doživlajen je normalno da ti se takva hrana zgadi ka i mojoj šefiki. e onda su razvojem opće potrošnje u dućanima i tripice došle u ponudu. u početku općeg potrošačkog mentaliteta i nije bilo, ali kako trgovci ništa ne bacaju, isto ka i gavrilović koji je izmislija paštetu, tako su i tripice malo, po malo postale sve zastupljenije u ponudi. u početku su koštale ka i čvarci u slobodnoj ponudi a danas ka kil junetine od plečke, samo je pitanje dana kad će doseć cijenu čvaraka.
dakle, čak i usprkos širokoj ponudi sve tripice nisu dobre. za prepoznat dobre tripice bitna je boja. nikako nesmidu bit bile već žučkaste, ako govorimo o svježim junečin tripicama, za smrznute ne mogu gatantirat al bilo je jedno kartonsko pakiranje u bivšeg keruma, zna čovik šta valja, od po kila. šta se tiče moje šefike danas priča izgleda ovako:
- bija san u špara i naša san ppk tripice na sniženu.
- koliko si uzeja?
- kilo
- dobro! to je taman za nas dvoje, a da je još samo jedan čovik više bilo bi malo.
- ali nema čovika više
- je, znan, ali sa našin sinon nikad neznaš, sa je i on pčeja jist tripice!
- nije bilo više na sniženju
- dobro, onda mu nećemo ništa govorit
(sin inače živi odvoneno)
al to nije sve! sad se i restorani mire po tome di su dobre tripice jer, ko nezna spremit tripice tamo se više neide, of kors ja san pokusni kunić, mislin ne kuhani nego oni šta provaje :)))
Post je objavljen 29.07.2022. u 10:09 sati.