Marketing
Netko je tražio rozen tortu?
Rozen torta se smatra majstorskim radom, ako se prave domaće kore:
Dobro umutite 50 g maslaca sa 1 vanili šećerom, dodajte 1 jaje, umutite,
postepeno dodajte 1,5 kavenu šoljicu mlijeka i 300 g brašna s pola kašičice
praška za pecivo. Razvucite 6 korica 20×28 cm na 2-3 mm debljine.
Dva pleha namažite uljem s poleđine i naizmjenično na njima pecite korice
na 200 stupnjeva 5 minuta. Hladite ih naslagane jednu na drugu.
Sada se mogu kupiti gotove kore koje su skoro isto tako dobre, a izgledaju
ovako i ima ih 6-12, zavisi od veličine (mogu se naći u Intersparu )
Pripremite nadjev: U 200 ml mlijeka dodajte 170 g šećera, da provri, pa dodajte
400 g mljevenih oraha i 5 vanili šećera.
Vrućem dodajte 250 g maslaca i odmah nadjevajte.
Korice pokvasite neslađenim mlakim mlijekom i nadjevajte.
Na donju koricu razmažite 3 kašike nadjeva i stavite drugu, pritisnite, pokvasite
mlijekom, nadijevajte sa 3 kašike fila i tako 5 puta. Šesta kora ide na vrh, kvasi
se mlijekom, pa se preko svega stavi alufolija i pritisne težom posudom i ostavi
na sobnoj temperaturi 5 sati pa u frižider preko noći.
Sutradan odsjecite krajeve i tortu glazirajte.
i ostavite na hladnom da se glazura stegne.
Zatim vrelim nožem režite kocke (ovog puta je ekstrakt jagode bio jako slab i boja je
samo blago ružičasta)
Glazura:
Umutite 400 g prah šećera sa sokom polovine omanjeg limuna,
nekoliko kapi ekstrakta maline ili jagode i 3-4 kapi ulja.
Dodavajte kap po kap od jedne kašike vrele vode i mutite do pjenastog.
Prelijte gornju površinu torte.
(pravi i slika Lastavica)
Post je objavljen 16.12.2015. u 07:44 sati.