Marketing
Špek fileki
Fileki, škembići, vampi, tripice.
Il' ih voliš, obožavaš, il' bljak, fuj, odvratno.
Kravlja sisa, to je to!
Tak mi je jedan mulac rekel, kad sam ga pital kaj je to.
Ma šanse ni bilo da ja to probam, a tek, ak si barem jenput bil u blizini, di se čistil juneći, goveđi želudac?
Vriiiiiiiiššššššššššššššššššt i povrać!
I ondak je bilo par radnih akcija, izljevanja fundamenta i deka, po Zagrebu i okolo, pa družina, pa derneki i onak u društvu, a lonci ogromni i vidiš koliki si mulac bil.
Tak se ja i Zmaj zaželimo toga, pa si skuhamo.
Deca?
Joooj, fuj, bljak.
Kupila ona 1/2 kile, očišćenih i kuhanih, no ipak treba još termičke obrade.
Zemem ja dvi glavice luka, pa na sitno, pa u rajnglu na zagrijano maslinovo.
Zapravo sam zel prvo špeka, sitno sjeckanog.
Vidim u friđu neki bolesni hamburger i paketić fine pancete.
Otvorim tu pancetu, a ono miris dima.
Nasjeckam toga cca 20 dkg, eto Zmaja i trkeljanja:
-jooooj, šteta to u fileke, pa daj ovoga drugoga,....................
-NE, ma ne jebem
Čim je špekson malo zarumenil, ja onog luka puk u nutra i dinjstaj.
Uz put sam raskasapil piceka za mulce, + pomfrit, a sitniš, kože i kosti + 3 lovorova lista, stavil kuhati, da dobim kakvi takvi temeljac.
Na dinjstano, naribal još 3 krompira, malo mrkve, peršin korijen i celera korijena.
Dodal tripice, još malo dinjstal i zalil temeljcem, te pustil da kuha.
Ondak sam puknul dva režnja češnjaka, sitno sjeckana, sol, vegetu,
kocku goveđe juhe, bosiljka i peršina, par zrna b. bibera, crvene paprike i ljute tucane, malo.
Tak je to krčkalo uru vremena, pa sam ondak u to puknul još tri režnja češnjaka, na sitno i rajčice, što iz tube, a što iz tetrapaka.
Žlicu i pol brašna, razmućenog u malo vode.
Ni mi se svidila gustina.
Nadal sam se da bu krompir to zgusnul, no po meni, nedovoljno.
Ja volim kad se to kaubojski skuha,....
kad hitiš konjsku potkovu u to, da ona pliva gore.
Nakon 10 min smaknul sa špareta, usul u zdjelice i naribal sira gore.
Fuck!
Da sam imal pravog Parmezana, to bi bil mrak, no i ovak je bilo dobro.
E, ondak smo se natrpali.
Veli Marko:
-ajd, dajte i meni,........................mmmmm, pa baš je fino.
-????????????????????????????, jebeš nas?
-ne............. zbilja
To je moja varijacija na tu temu.
Ljudi stavljaju još svakaj unutra.
Od zaprški, vina, vrhnja, prezli, gljiva.
Neki već kod dinjstanja luka hite unutra i češnjak i papriku i brašno,
pa se poslije čude, ko pura kišnoj glisti, kaj im to zagorjeva.
Grijeh božji je i "ubijanje" češnjaka.
Češnjaka, da deneš, glavicu cijelu i da je neznam kak jak, on se već nakon 10 minuta tak zgubi i ostane sam prijatna aroma, sjedinjenih aroma.
Kod takvih klopa, ala grah, gulaši, čobanci, fiševi, jako je bitna i količina.
Što veći lonac, to bolje, ukusnije, no, kad vas je dvoje, ga jebi.
Ma ostalo još toga.
Bu tata i zutra po filekima, a oni nek si jedu ribu.
Post je objavljen 29.11.2012. u 21:02 sati.