Marketing
Marinirani picek
Kaj sam delal?
Raskasapil sam piceka i mariniral ga u
-soya sos jedna bočica, cca 100ml
-sok jednog limuna
-pol glavice češnjaka, sitno zreckanog
-đumbir, cca 2 žličice, friški bi bil bolji, no u shopu ga nis našel
-100 ml mas. ulja
-pol žličice čilija, ali onog jebačkog
-žličica timijana (m. dušice)
.
Zmešat i tak još par put do s jutra dan.
E, došlo i to sutraaaa, tj. danas, tj. vi bute ovo čitali sutra, tj. danas,
jel me pratite? No, dobro.
Na naglo malo prepeć u tavi, da se "sfrlji" kožica, da bu onak hrskavo.
Je malo dobilo tamniju boju, radi soye, no, sve pod kontrolom,
pa u vatrostalnu, pa u pećnicu na cca. još 35 min., na cca 200 Nivesa.
Part two
Sirovine:
osim đumbira, kurkume, bibera, chilliya, korijandera, currya, kečapa,
pelata i pasirane rajčice, treba još lovora, 1 dcl vinskog octa (kvasine)
i žlice i pol šećera.
Nisam imal sviježeg đumbira, već u prahu.
Sviježi đumbir se reže u listove i kuha sa lovorom do kraja, a poslje oboje vadimo i hitimo proć.
Poučen Curry iskustvom, to da je mješavina začina, sad ga radim po svom. Dodajem dost kurkume, snažnog antioksidanta i čistača krvi, btw,
korijandera, osobno meni jako dobar začin etc..
Isjeckat pelato
Začinit to, bar po žličicu svega.
Kečapa sam del oko 150 ml, a pasirane rajčice oko 2,5 dcl.
Skarmeliziral sam cuker, ulil oko 1 dcl kvasine, pa aromatiziranu rajčica smjesu i ukuhaval do neke gustoće xy konzistentnosti.
Gotovo to, gotova piletina.....
........malo pomfrita, kaka zelena šalata i
vudri ga Blaž...........
Eeeeee, svi su jeli. Nitko se ni kreveljil i beljil, maspater,
bilo bi po lampi, sam da je ko zucnul kaj.
To sam im zadnji put rekel.
Mmmmmmmmmmm kak je finooooooooo.
Post je objavljen 12.09.2011. u 19:00 sati.