Marketing
Gulaš od muflona - tajna rapska delicija
Osim ako niste registrirani lovac ili neregistrirani lovokradica, rijetko gdje u Hrvatskoj i općenito na svijetu možete doći u priliku da jedete gulaš od muflona.
Na jednom se mjestu to pak sigurno i potpuno legalno događa već gotovo cijelo desetljeće, ali kako biste uopće došli u priliku pojesti ovaj fantastičan obrok - morate prvo preplivati 4000 metara!
Sredinom kolovoza svake se godine rapsko gradsko kupalište pokraj birtije Banova Vila (točeno Laško original, svrššš, Cico i Jadranko, ljubi vas deda!) na dva sata pretvara u poprište bitke za postolje brojnih hrvatskih i stranih plivača maratonaca.
Koji umjesto tradicionalnih srdela ili graha, nakon isplivane trke omaste svoj, od mora još uvijek slani brk, sa – gulašom od muflona.
Jer je samo to na meniju!
Suludu a divnu tradiciju čašćenja plivača maratonaca muflonom uveo je na trećem rapskom plivačkom maratonu 2003. godine organizator natjecanja, inače i sam maratonac, u radno vrijeme upravitelj šumarije, roker, član benda te ljudina - gospodin Boris Belamarić (ovaj sa šeširom, mislim da je ovo do njega Karoca al kad je bio deblji).
Pa kaže...
“Muflona nam već devetu godinu zaredom donira Šumarski fakultet iz Zagreba koji je koncesionar državnog lovišta „Kalifront“ na Rabu.
Iako je muflon na Rabu alohtona divljač, možemo mirne duše reći da naše hrabre maratonce častimo jelom od domaće, rapske divljači. Lovački gulaš već tradicionalno spremaju kuhari hotela Padova na čelu sa šefom kuhinje Zdravkom Šajbićem.
Svake je godine do zadnjeg trena neizvjesno koliko će maratonaca sudjelovati na natjecanju pa uvijek spremamo nešto više gulaša te pogostimo i pokojeg gledatelja i navijača, te naše barkariole, sponzore i sve volontere koji sudjeluju u organizaciji.
Budući da se maraton odvija na plaži ispod starog grada do koje nema pristupa vozilima, gulaš do mjesta održavanja takmičenja dopremamo barkom.
E pa taj uspješni moment iskrcavanja lonaca sa barke - ključni je dio maratona nakon kojeg sam siguran da je maraton uspio.
Naime, rapski plivački maraton poznat je po dobroj organizaciji, gostoljubivosti domaćina, ljepoti staze i mjesta održavanja natjecanja, ali ponajviše po tradicionalnom gulašu od muflona!”
Dakle, kad se vrši odstrijel muflon na Rabu, jedan sleti u kananče za maratonce - božja ruka...
Slijedi i kratki siže ovogodišnjeg maratona iz pera i tanjura vašeg omiljenog lutajućeg sveždera-reportera:
Vozio se od 7 do 3 (hvala S., grđa ozljeda ramena koja ne popušta, ozbiljno kašnjenje trajekta - četiri sata u koloni iznad Jablanca jer Rapska plovidba ne nadoknađuje bolesno vozilo, konji, pivo za nervozu na trajektu...), uletio u more s deset minuta zakašnjenja ko Steve McQueen u onom predivnom filmu, al on je vozio formulu i prestigo sve a ja samo neke, plivao tri kilometra ok, al me onda presjeklo u ramenu ter stigao 42. od 62. muškarca*
Pojeo u hladu uz more
dva puna i jedan tanjur do pola, uz šest pivica i litru fante jer sam se napio i mora kod Frkanja.
Kruh odbio.
Da sam zdrav i da sam došo na vrijeme, bio bi za 20 mjesta bolji i plivao oko 1.10., što je i dalje užasno daleko od prvih dana rapskog maratona kad se i pobjeđivalo...
Ali na Rab se ionako ne ide zbog pobjeđivanja, nego zbog Ćopićeve muzike, atmosfere, ljudi i - muflona.
Sam muflon se odvajao od kosti kao badić od Severine, mio, podatan, mehak i prokleto sočan, a ipak dovoljno opor i gust da se vidi kako se radi o drskom penjaču i skakaču po strmim stjenčugama.
Njoki nebeski, lovački umak ipak mrvicu preblag, ali fin do bola.
Neki maratonci ozbiljno predlažu da bi na maratonsku majicu, tradicionalni dar svakom plivaču, trebalo otisnuti sliku muflona.
Koji pliva.
“Možda iduće godine to uistinu i učinimo, a da biste se uvjerili kakva će biti majica i naravno, kakav je gulaš, prijavite se dogodine na ovo tradicionalno rapsko natjecanje ili postanite sponzor ove manifestacije plivanja, druženja i gastronomskog uživanja!”, rekao je Belamarić i pridružio se grupi volontera koja je spremala stolove za sljedeću godinu.
Braća maratonci
su krenuli nakopno organiziranim prijevozom, a odbrojavanje do sljedećeg muf… maratona - upravo počelo! Borise, kapa do poda!
*inače, pobijedio je Slovenac, i to zgodan, i još se najbolja naša plivačica pali na njega (Karla Šitić, prekrasna plavuša, na pobjedničkom postolju u sredini kraj Roka Kerina).
Saperlot!
Ajmo Rab 2012., ko će više dočekat...
Post je objavljen 30.08.2011. u 08:35 sati.