Marketing
POLITIKA KVALITETE
SUSTAV OZNAKA KVALITETE EU
Politika kvalitete poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda na razini EU usmjerena je na poticanje različite poljoprivredne proizvodnje. Osim nutricionističkih, zdravstvenih i higijenskih standarda potrošači imaju svijest o porijeklu i načinu proizvodnje proizvoda kojeg kupuju što u prvi plan stavlja kvalitetu i raznolikost proizvoda na tržištu.Zato su traženi certificirani poljoprivredni proizvodi, što je Europska unija ozakonila svojom politikom kvalitete poljoprivrednih proizvoda. Europska unija je zato razvila tri markice, odnosno oznake kvalitete i to:
1. zaštićenu oznaku izvornosti (PDO)
2. zaštićenu oznaku zemljopisnog porijekla (PGI)
3. oznaku tradicionalni ugled (TSG)
Poljoprivredna proizvodnja nema svoju budućnost u masovnoj proizvodnji, već u kvalitetnim proizvodima.
Oznaka izvornosti i oznaka zemljopisnog porijekla su nazivi koji upućuju na to da proizvod koji potječe s određenog područja ima veze s ponuđenom kvalitetom i njegovim zemljopisnim porijeklom; s regijom iz koje dolazi, mjestom ili u nekim slučajevima i državom.
ZAŠTIĆENA OZNAKA IZVORNOSTI (DPO)
Proizvodi koji imaju oznaku Zaštićena oznaka izvornosti (DPO)
imaju dokazana svojstva kvalitete koja proizlaze isključivo iz vrste tla, a koja su posljedica zemljopisnog okruženja i vještine proizvođača s kojima se proizvod povezuje. Sve faze proizvodnje, priprema, prerada itd. moraju se obaviti upravo na tom odabranom području. Mora postojati bliska povezanost između svojstva proizvoda i zemljopisnog porijekla.
ZAŠTIĆENE OZNAKE ZEMLJOPISNOG PORIJEKLA (PGI).
Proizvodi koji nose oznaku PGI imaju uz kvalitetu svojstva ili reputaciju koja ih povezuje s određenim područjem te barem jedna faza proizvodnog procesa mora biti provedena na tom području, a sirovine koje se koriste u proizvodnji mogu potjecati i iz druge regije.
Zemljopisna je veza dublja kod oznake izvornosti, nego kod oznake zemljopisnog porijekla.
OZNAKA TRADICIONALNI UGLED (TSG)
Ova se oznaka koristi za proizvode s posebnim svojstvima koji ili su proizvedeni korištenjem tradicionalnih metoda, ili sadrže tradicionalne sastojke. Proizvod koji nosi oznaku tradicionalni ugleda mora imati svojstva kojima se razlikuje od drugih proizvoda te mora biti tradicionalan. „Tradicionalno“ označava dokazanu upotrebu na tržištu EU tijekom vremenskog razdoblja u kome je vidljiva izmjena naraštaja, a to obično znači najmanje 25 godina. Glavni cilj oznake TRADICIONALNI UGLED je omogućiti visokokvalitetnim proizvodima, koji nisu nužno povezani s zemljopisnim područjem, da se razlikuju od ostalih proizvoda i tako ostvare višu tržišnu cijenu. Sustav oznake kvalitete pomaže održavanju izvornih proizvoda koji su dio kulturnog nasljeđa EU.
Ove oznake kvalitete simboli su EU i garancija izvornosti te jamče da su proizvodi koji nose te oznake proizvedeni na području određene regije ili posebnim postupkom proizvodnje.Oznake su namijenjene sprečavanju prijevare kupaca i njihova lažnog predstavljanja drugih proizvoda kao izvornih. A proizvođači čiji proizvodi nose oznake mogu podići razinu svijesti o svojim proizvodima.
ZAŠTO OZNAKE KVALITETE?
Osim što su proizvodi koji imaju oznake kvalitete EU proizvodi s reputacijom i kvalitetom, daju doprinos održivom ruralnom razvoju. Neka su istraživanja iz 2003/04 pokazala da ovaj sustav kvalitete ima značajnu ulogu u obnovi ruralnog okruženja. Zašto? Zato što sudjeluju u očuvanju lokalnih biljnih i životinjskih vrsta i tradicijske autohtone proizvodnje čime se podupire ruralna raznolikost i socijalna povezanost. Time se promiču nove mogućnosti zaposlenja u proizvodnji, preradi i drugim uslužnim djelatnostima. Vijeće Europe definira Socijalnu povezanost kao koncept koji obuhvaća vrijednosti i načela kojima je cilj osigurati da svi građani, pod jednakim uvjetima i bez diskriminacije imaju pristup temeljnim socijalnim i ekonomskim pravima.Na taj se način zadovoljavaju potrebe današnjeg stanovništva, a prirodni resursi i tradicionalne vještine ostaju očuvane za generacije koji dolaze.
Kada se pak radi o potrošačima tada je oznaka kvalitete, informacija kojom se skreće pažnja na proizvode s visokom razinom dodane kvalitete. Oznaka je potvrda da je proizvod izvoran, a ne patvoren i da je hrana proizvedena u skladu s detaljnom specifikacijom. Potrošači tada svojom kupnjom odlučuju da li proizvod označen kao kvalitetan daje odgovarajuću protuvrijednost za cijenu koštanja.
Proizvodi koji su obuhvaćeni oznakom kvalitete proizvoda po sustavu EU su sirevi, proizvodi od mesa, svježe meso, svježa riba, mekušci i školjkaši i proizvodi dobiveni njihovom preradom, proizvodi životinjskog porijekla : jaja, med, mliječni proizvodi, maslinovo ulje i ostala ulja, masline za jelo, voće, povrće i žitarice, kruh, pecivo, kolači, slastičarski proizvodi, keksi i ostali pekarski proizvodi, pivo i ostala pića.
OZNAKA KVALITETE I ZA TREĆE ZEMLJE
Promjena koja je dijelom i rezultat odluke Svjetske trgovinske organizacije iz 2005. omogućila je da EU zaprima zahtjeve proizvođača za oznake kvalitete i od proizvođača iz trećih zemalja, koje nisu članice EU. Takvi se zahtjevi šalju izravno Europskoj Komisiji, a to trebaju činiti sami proizvođači, bez posredovanja nadležnih tijela svoje države. Registracija je samoinicijativna, od strane pojedinačnih proizvođača ili udruga, troškove snose proizvođači, a upravo oni odlučuju koji će zahtjev prije podnijeti – za oznaku izvornosti (PDO) ili za oznaku zemljopisnog porijekla ( PGI).
Post je objavljen 09.11.2010. u 16:09 sati.