Marketing
Pikantni meksički muffini
100 g brašna
175 g kukuruznog brašna
1 čajna žlica soli
1 jaje
50 g maslaca
250 ml buttermilcha/jogurta
pola crvene paprike
pola zelene paprike
čili papričice po želji
100 g kukuruza iz limenke
4 žlice nasjeckanog peršinovog lišća
sol, papar
1 prašak za pecivo
Paprike i čili očistite i nasjeckajte na sitne kockice.
Izmiksajte jaje s maslacem i postupno dodajte buttermilch.
Dodajte obje vrste brašna, sol, papar, prašak za pecivo i dobro izmiješajte.
Dodajte papriku, čili, ocijeđeni kukuruz i peršinovo lišće pa promiješajte.
Limene kalupe namastite ili obložite papirnatim košaricama pa napunite do 2/3 visine kalupa.
Pecite 20ak min na 180 stupnjeva.
Pečene muffine ostavite da se hlade 10ak min, a onda ih izvadite iz limenih kalupa i ostavite da se ohlade do kraja.
Ukrasite kečapom i paprikom.
*U receptima za Kukuruzni kruh se navodi da treba staviti med ili šećer. U ovom receptu za muffine se to ne navodi, i može se dogoditi da muffini zbog kukuruznog brašna budu gorkasti. Zato bi bilo dobro u smjesu staviti 1 čajnu žlicu meda.
*Recept se temelji na receptu sa stranice
http://www.daskochrezept.de/rezepte/mexikanische-muffins_27357.html
Post je objavljen 03.04.2008. u 09:30 sati.