Marketing
DELICIJE........
Još su stari Rimljani rekli: « Mediteran počinje tamo gdje samoniklo rastu kapari. «
Samoniklo raste po zidovima i po škrapama naših otočića. Voli sunčana zaštičena mista. Cvit je izrazito lip, i prekrasan su prizor na zidinama.
Cvjetni pupoljci se beru dok su potpuno zatvoreni i šta su manji i tvrđi to su bolji i ukusniji.
Tako ubrani pupoljci pripremaju se, odnosno konzerviraju. RICETA – samo ako nekoga zanima.
Okus ovako pripremljenih kapara je poseban........aromatičan.........kiselkast........mmmmm....
Ne leži baš svakome, ne voli ga svak, a meni je poseban........pogotovo uz pečenu ribu. Opet ću se ponavljat – priznajen jedino domaće kapare. Probala san ove iz dućana i to nije to. Možda san malo izvicijana jer san naučila na domaće.
A je li znate da Korčulani na sličan način pripremaju petrovac, motar? Beru se mladi, tek izrasli listići i konzerviraju. Probala san i to, i uopće nije loše, skroz je dobro. Ali draži su mi kapari.
Post je objavljen 13.06.2007. u 00:02 sati.