Najčudnije od svega kod soje je da se kod nas tako malo koristi dok Kinezima i Japancima ona predstavlja već stoljećima glavnu prehrambenu namirnicu. Ono što pokazuju najnovije znanstvene studije nama i ostatku svijeta dalekoistočnjaci znaju već od davnina: soja je zdrava, kvalitetna namirnica i štiti od različitih boleština i problema.
Žene koje jedu soju i proizvode regularno, nemaju nikakvih problema u menopauzi zbog raznih fitoestrogena. Japanke prolaze kroz taj drugi «pubertet» kao da se ništa ne događa. Soja je odličan izvor proteina i minerala poput kalcija, magnezija, fosfata i B- vitamina. Postoje razni produkti od soje: klice, mlijeko, tofu – sir,meso...itd.
Za ljude koji ne podnose laktozu sojino mlijeko je izvrsna zamjena. Za ljude sa visokim kolesterolom, sojino tj. tofu meso je izvanredno. Također nema jeko puno kalorija i prikladno je za dijetu. Dakle umjesto da papate toliko puno mesa, bilo bi pametno u prehranu uvrstiti i ovu čudesnu biljčicu. Jedite više soje, budite zdraviji!

dobra soja al nedirajte mi kulen

Post je objavljen 03.02.2007. u 17:54 sati.