Priprema: ŠPAGETE BOLONJEZ
U tavu staviti i zagrijati žlicu ulja (najbolje maslinovog). Na ulju pržiti luk i češnjak dok luk ne postakli. Dodati meso.
Nakon što meso posmeđi, dodati rajčicu zajedno sa sokom, pire od rajčice i začine.
Čekati da zakipi, potom poklopiti i kuhati 20 do 25 minuta uz povremeno miješanje.
Staviti špagete u kipuću vodu i kuhati dok ne omekšaju (ovisno o debljini špageta kuhati 3 do 12 minuta, prema uputama na pakovanju).
Servirati špagete na tanjur i preliti umakom Bolognese. Uz špagete odvojeno poslužiti parmezan.
---------------------------------------------------------------------------------------------------
LIGNJE
1 kg lignji
1 dl maslinovog ulja
2 žlice nasjeckanog peršina
3 režnja češnjaka
brašno, sol, papar, limun
Priprema:
Očistite lignje, ogulite im kožicu, isperite i dobro ih posušite. Ako su male ostavite ih cijele, a veće razrežite na pola. Uvaljajte u brašno i protresite u cjedilu da otpadne višak brašna.
Ispržite na zagrijanom maslinovom ulju.
Pečene posolite, popaprite, pomiješajte s peršinom i nasjeckanim češnjakom.
Poslužite s limunom.
---------------------------------------------------------------------------------------------------
MEKSIČKA PITA-
Vrijeme pripreme: 60 min. Sastojci:
Za 4 osobe:
1 konzerva kukuruznog zrnja (1 l)
25 dag lisnatog tijesta
1/2 crvene paprike
1/2 zelene paprike
4 jaja
2 dcl slatkog vrhnja
1 navršak noža vrlo ljute mljevene crvene paprike
sol
Vrijeme pripreme: bez obzirado 10 min.do 30 min.do 60 min.iznad 60 min.
Priprema:
Paprike narezati na kockice. Prokuhati 5 minuta u zasoljenoj vodi. Ocijediti.
Razvaljati tijesto i utisnuti u kalup promjera 22 cm. Nabockati vilicom.
U zdjelici dobro izmiješati jaja s vrhnjem, primiješati ocijeđeni kukuruz, papriku, sol i ljutu mljevenu papriku.
Uliti u tijesto i ukrasiti otpacima tijesta.
Peći 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 210°C.
Poslužiti toplo.
Post je objavljen 13.03.2006. u 12:21 sati.