|
FALI MI ...
Fali mi miris zemlje crne,
fali mi 'rast, nemam žira,
duša mi prazna, srce trne.
Nema bez tebe sreće ni mira.
Fale mi široki pusti drumovi,
fala mi konji i klopot kola,
fale mi sela topli domovi.
Sve mi to fali, umirem od bola.
Fali mi mjesec da snove krade,
fali mi pjesma da zore budi,
fali mi, fali al' nema nade,
fale mi moji dragi ljudi.
Fali mi njivâ, paorskog truda,
brez nji' mi tvoja slika ni cila,
žuljave ruke, tvrde ko ruda.
Ta cilu te volim Slavonijo mila!
Fali mi suncem obraz opalit,
umorne oči pune mu brige,
šta biće sutra, kog sveca slavit.
A glava puno kike side.
Fali mi šuma 'rastova stara,
fali mi stan, koljeba na Ritu,
fali mi sunce, đerma kraj bunara,
fali mi crveni mak u žitu.
Fali mi lepinja, friškog kruva,
fali i sajtluk, od dude bure,
fali mi avlije lipa duva,
fale mi tvoje pijane tambure.
Fali mi tvoje zlatno ruvo,
fali mi inat, tvoja dika,
fali mi sve štaj dida sačuvo.
Fališ mi cila, Šokadijo lipa!
Sve mi to fali, godinama tražim,
umirem dugo, na rate al' zbilja,
praznu dušu lažima blažim.
Ta fališ mi draga, Slavonijo mila!
06.listopada 2005.
|
28.11.2006., utorak
Čvarci traženiji od kulina i kobasica
Prva Čvarkijada: Oduševili se Brođani i gosti Katarinskog sajma
Miris pečenih čvaraka iz niza kotlova poredanih na tratini uz prolaz prema šatoru Katarinskog sajma neodoljivo se širio prema Korzu mameći stotine šetača. Prva brodska Čvarkijada na poticaj Radija Brod spontano je oduševila brojne posjetitelje uz gotovo zaboravljen običaj topljenja čvaraka. Zavidno umijeće u pripremi čvaraka pokazale su ekipe mjesnih odbora Brodsko Vinogorje, Jelas, Josip Rimac i Brodski Varoš, Grada Broda, Brodsko-posavske županije i Udruge hrvatskih dragovoljaca Domovinskog rata 1990. 1991. O kakvoći komadića istopljene slanine najbolje su govorile ispražnjene posude.
Odmah sve planulo
Sve je planulo za desetak minuta. Degustaciji uz besplatno piće nisu odoljele ni mnoge znane osobe, od gradonačelnika Mirka Duspare, županove zamjenice Suzane Bilić-Vardić do svenazočnog Tome Galovića i čelnika koprivničke turističke zajednice.
Važna je ljubav
Za dobar čvarak važna je ljubav, slanina prava, ne jaka vatra, posuda po mjeri, miješanje stalno, cijeđenje obvezno, a dodaci tajni, slogan je organizatora iz Radija Brod koji otkriva u čemu je tajna specijaliteta koji se prometnuo u pravi tržišni hit.
- Zamisao Radija Brod izvanredna je, podupiremo je u želji da preraste u tradicionalnu priredbu sličnu ljetnoj fišijadi - rekao je Petar Huljić, direktor županijske turističke zajednice.
- Uz dokazano kvalitetan kulin, kobasicu i slaninu nepravedno zaboravljeni čvarak mora dobiti zasluženi status zaštićene autohtone slavonske delicije - poručuje direktorica Radija Brod Sanja Pavić.
 Link:
|
|
|
