utorak, 28.08.2007.
...Karfiol u u umaku od mljevenog patlidzana i mrkve...s malo ajvara...i bijelim preljevom od kokosa
Sastojci:
1 kg karfiola
200 grama patlidzana
150 grama mrkve
bocica ajvara ( 200 grama)
pola litre kokosovog soka,ili pina colada
500 grama brasna
200 grama ciste svinjske masti
1/2 glavice luka
1 germa(kvasac)
100 grama secera
Priprema:
Karfiol staviti kuhat,za to vrijeme,izribati ili samljeti patlidzane i mrkvu,pomjesati sa ajvarom.izvaditi karfiol kad je gotovte upotrijebit dublju tavu po mogucnosti wok te u nju staviti karfiol,i prethodno izmjesani ajvar,patlidzan i mrkvu,dodati svinjsku mast i lagano peci,odmah nakon toga narezati luk na kockice i dodati u tavu,sve to skupa ostaviti da lagano pirja,nakon toga u 500 grama brasna uliti pina coladu,dodati malo germe i secera,te nakon sto se stvori gusti umak ,u sam wok ulijte taj umak i sve po volji zacinite vegetom,secerom,baklavom..ili cime vec zelite......Bog vam se smilovo ak ovo probate.....
