četvrtak, 23.08.2007.
....Ostaci turske kuhinje......suvise masno..suvise gusto....suvise ogavno!!
Sastojci: Priprema:
30 dkg pileceg mesa
2 dkg luka
30 dkg mrkve
3 dkg celera
1/2 kg brasna
30 dkg masnoce
5 dkg bamje
1/2 dl sirceta ili 2 limuna
2 dcl pavlake
malo persunovog lista
malo soli, bibera i aleve paprike
10 dkg secera u prahu
Pilece meso isjeci na kockice i staviti u posudu u kojoj se na vreloj masnoci przio do svijetlozute boje sitno isjeckan luk. Nastaviti prziti zajedno s pilecim mesom. Dodati mrkvu i celer koji su prethodno isjeckani na kockice. Kada su meso i povrce napola gotovi, dodati brasno. Jos malo sve poprziti pa dodati so, biber, alevu papriku. Sve dobro izmijesati, zaliti vodom i ostaviti da se kuha. Bamju staviti u posebnu posudu, zaliti vodom i sircetom ili limunovim sokom, malo posoliti i kuhati kratko vrijeme. Kad omeksa, ocijediti i dodati corbi. Prije serviranja dodati pavlaku. Te posuti secerom u prahu
Dobaar Tek! ...Jesen Stize Bosno Moja......
