nihonkichigai tj. lud za Japanom

17.03.2007., subota

Muvana oko stola s japanskom hranom

Image Hosted by ImageShack.us

gore,doručak koji mi je pripremila gospođa Eiko za mog posljednjeg
dana u Japanu u travnju 2006.


Pladanj s jelom izgleda poput profinjene slike:on je okvir koji na tamnoj
podlozi sadrži različite predmete(zdjelice,kutije,tanjuriće,štapiće,hrpice
hrane,malo đumbira,nekoliko naramčastih vlati povrća,smeđi fond za umak),
a kako su te posudice i ti komadići hrane maleni ali brojni,rekli bismo da
takvi pladnjevi odgovaraju definiciji slikarstva koje je,prema riječima Piera
della Francesce "tek demonstracija površina i tijela koja su,ovisno o svojem
svršetku,manja ili veća".Pa ipak,taj red tako prekrasan kada se pojavljuje,
namijenjen je tome da bude razrušen i ponovo složen ovisno o samom
ritmu uzimanja hrane;ono što je u početku bilo nepomična slika,postaje
obrtnički stol ili šahovska ploča,postaje prostor,ne za gledanje,nego za
izvršavanje,ili za igru;slikarstvo,zapravo,bijaše tek paleta(radna površina)
s kojom ste se igrali prema tome kako ste jeli,crpeći ovdje prstohvat povrća,
tamo riže,pa onda začina,pa zalogaj hrane,prema slobodnoj naizmjeničnosti,
poput grafičara(japanskog),pred kojim su zdjelice s bojom,a koji u isto
vrijeme i znade i oklijeva;na taj način,a da ga se pri tom niti negira niti
umanjuje(ne radi se o neizainteresiranosti za hranu,ponašanju koje je uvijek
moralno),čin uzimanja hrane dobiva biljeg neke vrste posla ili igre,što se
manje odnosi na transformaciju sirovine(stvar koja se tiče kuhinje;naime
japanska hrana je kratko kuhana,namirnice na stol dolaze u prirodnom obliku;
jedino što su doista pretrpjele jest rezanje),a više na živo grupiranje koje,
kao da je inspirirano elementima kojih redosljed uzimanja nije određen
nikakvim protokolom(možete izmjenjivati zalogaj juhe,zalogaj riže,prstohvat
povrća(skoro sam napisao proljeća);budući da je čitav čin uzimanja hrane u kompoziciji,sastavljajući zalogaje vi sami pripremate ono što jedete;jelo više
nije reificirani proizvod kojega je pripremanje u nas sramežljivo udaljeno
u vremenu i prostoru(unaprijed pripremljeni obroci iza pregrade kuhinje,
te tajne prostorije u kojoj je sve dopušteno pod uvjetom da proizvod
iz nje izađe sastavljen,ukrašen,miomirisom,dotjeran).Otuda proizlazi živi
(što ne znači:prirodni) karakter te hrane,koja kao da u svako godišnje doba
ispunjava pjesnikovu želju:"O,proslavimo proljeće odabranim jelima..."
Japanska hrana uzima iz slikarstva osobinu izravno najmanje vizualnu,
osobinu koja se uvukla duboko u tijelo(povezano s težinom i radom ruke
koja povlači ili pokriva),a koja nije boja nego dodir.Kuhanu rižu(njezin
specijalni identitet potvrđuje posebni naziv,za razliku od sirove riže)
možemo definirati samo kroz kontradikciju materije;ona se u isto vrijeme
drži zajedno i odvaja;njezino supstancijalno opredjeljenje je fragment,
blagi konglomerat;ona je jedini element ravnoteže u japanskoj hrani
(koja je proturječna kineskoj hrani);ona je ono što pada,suprotno onomu
što lebdi;ona slici daje zgusnutu,zrnastu,a ipak sipku bjelinu(protivnu
bjelini kruha):ono što na stol dolazi zgusnuto,zalijepljeno,ruši se jednim
udarcem dvostrukih štapića,ali se ipak nikada ne rasipa,kao da je došlo do
dijeljenja došlo samo zato da bi se dobila još jedna neukrotivija kohezija
(kao cijepanje atoma),upravo je ovaj odmjereni(nepotpun)otpad s one
strane(ili s ove strane)hrane,namijenjen konzumiranju.Na isti način-ali
na drugom kraju supstanci-japanska juha(ova riječ juha nedolično je gusta,
a bujon preiše podsjeća na pansion)unosi u prehrambenu igru dašak
svjetlosti.U nas je(misli se na francuze)svijetla juha jadna;ali ovdje,
tananost bujona tekućeg poput vode,izdrobljena soja ili grah koji plove,
tu i tamo poneki čvrsti komad(vlat trave,vlakno povrća,komadić ribe)
koji,plutajući,režu tu malu količinu vode,svraćaju naše misli na bistru
gustoću,na hranjivost bez masnoće,na eliksir koji je tim krepkiji što je
čistiji:nešto vodeno(ali ne vodenasto),nešto blago morsko navodi na
misao o izvoru,o dubokoj vitalnosti.Tako se japanska hrana učvršćuje
u reduciranom sistemu materije(od bistrog do djeljivog),u treperenju
označitelja:takve su i osnovne karakteristike Pisma izgrađena na izvjesnoj
treperavosti jezika,a takvom se pokazuje i japanska hrana:ona je pisana,
podložna gestama razdiobe i odabiranja koje hranu ne opisuju na pladanj
za obrok(to nema ničeg zajedničkog sa fotografiranom hranom,obojenim
kompozicijama iz mondenih časopisa),nego u duboki prostor koji slojevito
raspoređuje čovjeka,stol i univerzum.Jer Pismo je upravo onaj čin koji
sjedinjuje u istom poslu ono što ne bi moglo biti obuhvaćeno zajedno
u jedinome plošnom prostoru predočavanja.

Image Hosted by ImageShack.us

gore,da bi dojam savršenog doručka bio potpun Eiko-san je zasvirala na kotu
(tradicionalni japanski instrument),čast s kojom sam se teško nosio

___________________________________________________________________
* tekst Rolanda Barthesa iz knjige "Carstvo znakova",Zagreb,1989.,str.20-22 i 24;

- 11:29 - komento o nokoshite kudasai (1) - Isprintaj - #

<< Arhiva >>

< ožujak, 2007 >
P U S Č P S N
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  

Siječanj 2019 (1)
Rujan 2017 (3)
Kolovoz 2017 (6)
Svibanj 2017 (1)
Travanj 2017 (1)
Ožujak 2017 (4)
Veljača 2017 (10)
Rujan 2016 (2)
Kolovoz 2016 (8)
Srpanj 2016 (4)
Lipanj 2016 (2)
Svibanj 2016 (6)
Travanj 2016 (10)
Ožujak 2016 (1)
Siječanj 2016 (1)
Kolovoz 2015 (10)
Svibanj 2015 (1)
Travanj 2015 (2)
Listopad 2014 (1)
Rujan 2014 (4)
Kolovoz 2014 (3)
Srpanj 2014 (1)
Lipanj 2014 (2)
Svibanj 2014 (1)
Travanj 2014 (3)
Siječanj 2014 (1)
Prosinac 2013 (2)
Studeni 2013 (3)
Listopad 2013 (1)
Kolovoz 2013 (1)
Srpanj 2013 (1)
Svibanj 2013 (1)
Travanj 2013 (2)
Ožujak 2013 (6)
Veljača 2013 (4)
Siječanj 2013 (1)
Prosinac 2012 (2)
Studeni 2012 (5)
Listopad 2012 (8)
Rujan 2012 (3)
Kolovoz 2012 (4)
Srpanj 2012 (4)
Lipanj 2012 (3)
Svibanj 2012 (5)
Travanj 2012 (6)
Ožujak 2012 (7)
Veljača 2012 (5)
Siječanj 2012 (3)

Komentari On/Off

Opis bloga

Yokoso ! Irasshaimase : D
Dobro došli :)



Dobro došli na Japan-blog,
dnevni boravak jednog
nihonkichigai-ja !

japan i ostale điđe, baje;
99,99 % Japan; 0,1% sve ostalo;
nihonkichigai, u slobodnom prijevodu - luuuuud za japanom XD


bce797cc1bf

carstvoznakova@gmail.com







linkovi

nihonkichigai blog (početak)

blogovi direktora nihonkichigai
i hagakure svemira


hrvatsko - japanski centar
carstvo znakova
hagakure - skriveno u lišću
nihon no rekishi tj. japanska
povijest od jučer do danas
nihonkichigai - profil blog

japan channel na you tubu

vijesti iz Japana

japan fresh news
japan today
japan times



Image and video hosting by TinyPic


japanske željeznice JR



HyperDia | Timetable and Route Search in Japan

Japan Railways Group, wikipedia
The Japanese Railway Society
Japan Rail Forum
forum (vlakovi,stanice,tram,
busevi...)












gore, Kumiko Yamaguchi - Yankumi, zaštitnica nihonkichigai bloga i svih blogova nihonkichigai Svemira



slogani i miljokazi

beskrajna zahvalnost svim bićima u prošlosti,
beskrajna dužnost svim bićima u sadašnjosti,
beskrajna odgovornost svim bićima u budućnosti



Kad luk se tvoj slomi
i strelica nemaš više
tad gađaj,gađaj cijelim svojim bićem

pjesma zen majstora Bukko Kokushija



Živa bića su bezbrojna - zavjetujem se da ću ih sve spasiti
Strasti su neugasive - zavjetujem se da ću ih sve ugasiti
Učenje (Dharma) je beskrajno - zavjetujem se da ću njome ovladati
Put budnosti je nenadmašan - zavjetujem se da ću ga dosegnuti

četiri zavjeta Boddhisatve



"Japanski običaji zapadnom čovjeku čine se vrlo čudnim i stranim.U prvo vrijeme čovjek bi pomislio da se nikada neće naviknuti na njih.No,kada se privikne,često ih smatra i boljim od svojih."

Otac Pedro Arrupe(1907-1991),
28.nasljednik sv.Ignacija
Loyole i vrhovni poglavar
Družbe Isusove,podrijetlom
Bask,djelovao u Japanu
27 godina(1938-1965);
objavio knjigu "Taj nevjerojatni Japan",
Zagreb,1978.




"Zanimanje za Japan na Zapadu posljednjih desetljeća je upravo simbol snage onih ljudi Zapada koji se ne boje da će izgubiti vlastitu individualnost ako upoznaju i druge vrednote pored onih koje su stvorili njihovi preci.To je zanimanje pored ostalog i jamstvo da se Istok i Zapad mogu razumjeti i da će međudjelovanjem i razmjenom onog što su stvorili i jedan i drugi postati bogatijim ne samo što se tiče materijalnih dobara nego i spiritualnih, jer i ovdje i Istok ima što pokazati Zapadu,kao što je i Zapad imao što pružiti Istoku."

prof. Vladimir Devide








Photo by Satokica,2007.,9.svibanj;
Kumagaya-shi,Saitama-ken;




japanska zastava Hinomaru ili sunčev krug

Vidi dolje
Kimigayo, japanska himna
Izvodi:Yuki Koyanagi
(na klupi Japana sjedi
Ivica Osim
protiv Trinidada & Tobaga 2006.) i
Lijepa Naša,
Nurnberg,18.lipanj,2006.



hinomaru / kimigayo


putujte s katarinom u japan

linkovi,ostali

Forum.hr

indigo djeca
wim wenders


linkovi - Japan

japan,lifestyle
( Japan Hotels & travel Guide)
web japan
japan,wikipedia,hrv.
japan,wikipedia,eng.
japan - 101
japan,quirky
japan,forum

japan,regije

nihon no joyu

Yu Aoi



wikipedia
drama wiki
asian media wiki
eiga wiki


japan,foto galerije

little frog galerija
japan photo stock
japan,foto galerija,benoa
fotografije japanskih gradova
50-ih godina

japan,foto galerija jedne amerikanke (koja je bila i u hrvatskoj)
foto galerija japana dana hellera
fotografije japanskih gradova
C & L galerija

japan 20. st.,fotografije i filmovi

gradovi japana,linkovi

tokyo (edo)
tokyo,wikipedia
tokyo essentials
tokyo photo
edo,virtual tour
tokyo,panoramske fotografije

kyoto (heian-kyo,miyako)
kyoto city web
kyoto,turizam i kultura
kyoto, japan-guide

kumagaya
kumagaya,info
kumagaya city
kumagaya,wikipedia

nihon no rekishi, japanska povijest
tri kraljevstva (Indija,Kina, Japan)
kronološki pregled japanske povijesti by nihonkichigai
samurai,arhiva
Japan,1895-1945

glazba

Scandal,ženski pop band



Scandal,wikipedia
Scandal,web stranica
Scandal,you tube

hrvatska-japan,linkovi
hrvatsko japansko društvo
haiku društvo
japansko veleposlanstvo,hrvatska,vidi i ovdje
japanski centar

nihon-kuroachia,linkovi
japan-croatia association,tokyo,eng.
japan-croatia association,
tokyo,eng.(isto društvo)

hrvatsko veleposlanstvo,japan

japanci u komšiluku
japanska ambasada u beogradu
japanska ambasada u sarajevu(samo adresa i tel.)
besno pile napada japan

nihon no kanojo

JHeat,arhiva

manganime

onemanga / Inuyasha

Japan,blogovi











online