:
nataly's life
30.05.2006., utorak
ČOKOLADA
 Danas ću govorit o našoj najsladjoj poslastici čokoladi... Zanimljivo je da čokolada ima vrlo dugačku povijest. U sedmom stoljeću među drevnim narodima Maja I Azteka zrno kakaoa bilo je na cijeni kao statusni simbol.Oni su smatrali da je plod kakaovca dar bogova. Upotrebljavali su ga kao novac ali i za pripravu čokoladnog pića za koje su vjerovali da im daje snagu i mudrost. Smatrana je afrodizijakom, ali i sredstvom za jačanje i dobijali su je ratnici kad bi krenuli u bitku. U knjigama se spominje actečki vladar Montezuma (početkom XVI vijeka) koji je naročito uživao u ovom napitku (čokolada se mnogo mnogo kasnije počela proizvoditi u čvrstom stanju). On je pio čokoladu iz zlatnih posuda koje je zatim bacao u obližnje jezero. Kaže se da je to jezero postalo bukvalno zlatni rudnik za španske osvajače. Acteci su sušili zrna kakaa na vatri, mljeli ih, mješali sa vodom i dodavali ljute papričice! Pitam se kako bi potrošači danas regirali na ljutu čokoladu. O biljci : Theobroma cacao ili kakaovac je zimzeleno drvo koje raste najbolje na Jamajci i u području Granade. Lišće mu je kožasto, jajastog oblika, a cvijetovi crvenkasti ili žuti. U trećoj godini počinje donositi plodove. Potrebno je biti stručnjak, pa znati samo kuckajući po plodu kad je zreo za branje. Vade se zrna zajedno sa pulpom koja ih okružuje i uvije u lišće banane. Ostavi se da fermentira do šest dana. Boja se mijenja od purpurne do čokoladno smedje i oslobađa se karakterističan miris. Zatim se suši. Dve su osnovne vrste kakaoa: criollo je najbolji. On pokriva oko 10 - 15% svjetske proizvodnje. Nešto slabijeg kvaliteta je forastero - naravno, većina svjetske čokolade je napravljena od ove vrste. Prvi Europljanin koji je otkrio kakao i čokoladu je bio Kolumbo,ali španjolski osvajači Južne Amerike spoznali su njegovu vrijednost i nazvali ga kakao novcem koji raste na drvetu ! Španjolci su ljubomorno čuvali otkriće čokolade više od stoljeća sve dok se njezina popularnost nije počela nezaustavljivo širit.Otada Švicarci i Belgijanci su zadržali status proizvođača najkvalitetnije čokolade,a mi možemo birat između stotine boja,oblika i okusnih kombinacija. Eto toliko ukratko,nadan se da ste nešto nova naučili i da san van probudila želju da gricnete koji komadić MIlke hehe :)  pozdrav ! |
- 14:14 - Komentari (11) - Printaj - #
Dnevnik.hr |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Pretražite bilo koji pojam na internetu
opisi svakodnevnih dogadjaja u mom životu,svakakve zabavne gluposti koje mi padnu na pamet a mogle bi vas zabavit !!   Free Hit Counters    ogledalce ogledalce tko je najljepša papigica na svijetu??  
 dupini rulzz !!  ** Svi vole razgovarat s nekim tko zaista sluša ono što govore ** ** Loša navika u vezama je upadanje partneru u riječ ili završavanje njegovih rečenica ** ** Uvijek će biti ljudi koji se s vama neće slagati,ljudi čiji su postupci drugačiji od vaših i stvari koji nikako da uspiju...budete li se borili protiv tog životnog načela provest ćete većinu života u borbi ! ** Loše raspoloženje nije vrijeme za analizu života jer je to emocionalno samoubojstvo !** **Činite bez razloga dobra djela i nemotivirana djela ljepote ** ** Ljude privlače osobe tihe samouvjerenosti,ljudi koji nemoraju u tuđim očima uvijek ispasti dobrima,uvijek biti u pravu,koji se nemaju potrebe hvalit,osobe koje daju od srca a ne radi uvećanja svog ega **  ** Jedno od najvažnijih pravila radosnog življenja jest da donošenje sudova o drugim ljudima oduzima puno energije i odvlači vas od onoga što želite biti** **Kad prosuđujemo ili kritiziramo nekog drugog to nam ništa ne govori o toj osobi,nego o našoj potrebi da kritiziramo** **Negativne reakcije na kritiku često uvjere osobu koja vas kritizira da vas je točno procjenila** **Kad vam netko izrazi svoje mišljenje,nemojte ga osuditi ili kritizirati,radije pokušajte naći zrnce istine što ta osoba govori** **Što više radite na tome da postanete spokojniji tamo gdje jeste a ne da razmišljate o tome gdje biste radije bili,naći ćete smirenije sada,u sadašnjosti** **Neborite se protiv svojih negativnih osjećaja,umjesto toga budite smireni jer negativni osjećaji će tad proć baš kao što sunce zalazi navečer **  |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||