~Mrvice iz moje kuhinje~
utorak, 17.11.2009.
Blitva na bijelo
|
U Dalmaciji se blitva jako puno konzumira...ali svi je nekako rade na isti način. Varijacija je samo u začinima. Meni dosadilo....ja sam htjela probati nešto novo.... Evo šta je ispalo: Blitva na bijelo   Dakle.... - 1kg blitve očistiti i narezati na vece komade - 3 srednja krompirića oguliti i narezati na kockice - maslinovo ulje - začini (sol, papr, vegeta, curry, bosiljak) - vrhnje za kuhanje - brašno - parmezan U veću posudu s vodom staviti kuhati blitvu i krompir cca 20 minuta. Ja sam stavila mrvicu soli, vegete, papra, petrusimula/peršina, mrvicu bosiljka i par kapi maslinova ulja. Dok se Blitva kuha, pripremiti bijeli umak. Na maslinovom ulju "zažutiti" dvije žlice brašna, mrvicu soli i papra i Carry-a. U to dodati 2 dl vode i miješajući lagana ujednačiti smjesu. U ujednačenu smjesu dodati 1 dl vrhnja za kuhanje i pustiti neka prokuha. Prokuhanu blitvu procijediti i staviti u vatrostalnu zdjelu. Zaliti bijelim umakom i staviti na laganu vatru neka prokuha. Kad je prokuhalo maknuti s vatre, posuti parmezanom i poklopiti. Uz "blitvu na bijelo" sam ispekla dvije kobasice. Mužić pužić je bio prezadovoljan i slasno je oblizao svoj tanjur. Probajte.... |
- 16:01 - Komentari (4) - Isprintaj - #
Kolovoz 2010 (1) Travanj 2010 (3) Veljača 2010 (3) Siječanj 2010 (1) Prosinac 2009 (2) Studeni 2009 (9) Listopad 2009 (18) Dnevnik.hr |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Opis bloga
Slane i slatke mrvice iz moje kuhinje.... Jednom davno, jako davno, živjela je jedna mala curica. Zvali su je "Sveznalica". Sve je htjela znati, u sve svoje prstiće upetljati. Životinje je obožavala, ljude svojom radoznalošću šarmirala, mrvice mudrosti iz kuhinje svojih baka skupljala. Najdraže joj je bilo uvaliti prstić u zdjelu s tek izmućenim jajima u koje je stavljena mrvica šećera...oooooooo šta je puta po prstima radi toga dobila...ali to je nije spriječilo mrvice iz kuhinje skupljati u u svoju malu plavu glavicu memorirati. Curica je narasla... Sad je MAMA... Mrvice dijeli sa svoje dvije "štruce" koje upijaju kao dvije spužvice...mamini geni...obožavaju kuhinju...obožavaju mrvice ubirati... Ovo je mjesto gdje ću pohraniti svoje mrvice. Mrvice koje čuće u meni jaaaaaaaaaako dugo. Imam ih spremljene u rokovniku - tako me je moja mama naučila....ali...volila bi ih podijeliti još s nekim. Puno ljudi mi traži recepte, raspituje se kako šta radim...eto...sad će (nadam se) sve biti na jednom mjestu. Dobar tek
Blogovi i web stranice koje pratim
more snova Udruga odgajatelja Žubor vode Brod u boci Kolači MMF RODA Udruga odgajatelja RH Svijet ljubimaca |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||