Karota ludens




"Porodicni kuvar"

Naslov posta zapravo je naziv zbirke recepata koju moja mama ima spremljenu u kuhinjskom ormaricu medju brdom slicnih kuharica i kulinarskih prirucnika koje se nadam jednog dana trajno posudit kao sto sam to vec ucinila s brdom knjizurina iz roditeljskog doma. Moje svojatanje zajednickih knjiga svih mogucih sadrzaja, od enciklopedija i monografija do romana, zbirki novela pa cak i slikovnica dovelo je do toga da je mama pocela kao kobac vrebati cak i na trilogiju Gospodara prstenova, a kamo li ne na one sve divne knjige recepata koje svakodnevno koristi. Ima tu svega: od kuharica slikovnica za male glupane pocetnike do velikih knjiga samo o zacinima ili prabakinih rukom ispisanih recepta za kolace. Da, moja mama obozava kuhat i kuha fantasticno. Kako ni baka, tatina mama, nije daleko od toga, nije ni cudo da je kulinarsko umijece mog tate stalo na obroku zvanom "jaje na sto nacina".

Buduci da mama u zadnjih godinu-dvije dana stalno klipsa po nekakvim terenima, to je nagnalo mog tatu gurmana da se, umjesto da nazove dostavu ili zagrije jedan od njenih ruckova koji stoji zamrznut u frizideru, baci u eksperimentiranje s termickom obradom ziveznih namirnica. Kazu ljudi da nikad nije kasno, ali u njegovom slucaju se ne bih bas dala kladit. Da je bar uzeo koju od onih kuharica, ali ne, on je kao neko veliko dijete - sve mora sam isprobat.

Dok mi je mama prepricavala ovu pricu, toliko sam se tresla od smijeha da sam iduca dva dana imala upalu trbusnih misica. Da nije istinita, mislila bih da se radi o jos jednom "muskarci su ovakvi, zene onakve" Klikovom pretjerivanju. Pa krenimo:

- on je odlucio napraviti sufigane tikvice (to je jedno od rijetkih jela uz vec spomenuta jaja na sto nacina koje mu inace uspijeva)
- htio je ustediti na vremenu pa je tikvice, umjesto da ih nareze na kockice - naribao
- dok su se te odurne naribane tikvice krchkale na maslinovom ulju, dodao je sol - doduse, malo je pretjerao
- zakljucio je da su preslane pa se sjetio da bi mogao dodati jos nesto kako bi se ta sol malo utopila u masi - pa je dodao pomidore narezane na kockice
- okus je, naravno, bio odvratan, preslane przene naribane tikvice u tocu od pomidora
- e, onda se on sjetio da je negdje citao da se u presoljeno jelo dodaje krumpir kako bi izvukao slanocu
- u njemu je proradio tehnicki duh pa je zakljucio "da sto je veca povrsina krumpira, to ce bolje upiti sol", a kako drugacije dobiti veliku povrsinu ako ne - ribanjem
- uzeo je 4 krumpira, pedantno ih ogulio i naribao u vec jezivu kasastu masu
- naravno, naribani sirovi krumpir se u kiselini od pomidora nije uspio skuhat, ali se jelo pocelo nekako cudno zgusnjavat i na kraju je dobio zgrudanu ljepljivu kuglu koja ga je podsjecala na rukometnu loptu
- tu je on pokusao spasiti stvar dodavanjem jos maslinovog ulja
- i tako se rucak koji je, zbog brzine priprave, poceo s naribanim tikvicama pretvorio u cjelodnevno kuhanje uzasa koji je zavrsio narucivanjem hrane iz restorana

Mozda bih i zaboravila na ovu pricu da nisam cula da je nekidan uz njoke isao raditi umak od prsuta przenog na maslinovom ulju u koji je dodao vrhnje za kuhanje rofl


Al zato radi najbolje limunade i banane split cerek

23.10.2006. Komentari (9) Isprintaj # Izdvoji