ponedjeljak, 18.01.2021.
Za staru tetu
Pizzoccheri della Valtellina
Ovo je posebna tjestenina iz Valtelline.
Kuham povrće ( blitva, broskva, krompir na kocke ). Naribam dosta sira. U nedostatku talijanskog koji ide u ovo jelo koristim ili planinski ili Zdenka sport. Naribam ga na one veće rupe od ribeža. Povrće ocijedim. Na dosta maslaca malo popržim režnjeve glave češnjaka i svježeg kuša.
Onda slažem u teću polovicu povrća ( još toplo ), stavim polovicu ribanog sira i zalijem sa polovicom procijeđenog maslaca sa češnjakom i kušom. Sve ponovim i lagano promiješam. Tko voli povrće zaista je za prste polizat. Može se i sa običnom tjesteninom, ali ova je puno bolja.
- 16:18 -
Komentari (25) - Isprintaj - #
