kuharica
16.07.2004., petak
Goveđa pisanica Wellington
Za 4 osobe: 60 dkg bfteka, 1 pakiranje lisnatog tijesta, 3 jaja, povrće po izboru. Komad bifteka od sredine očistite o opne pazeći da ne zarežete meso. Natrljajte ga paprom, solju i tankim slojem senfa. Stavite meso na vrelo ulje te ga pažljivo okrećite da postane pečeno sa svih strana. Biftek maknite s vatre kad dobije zlatnosmeđu boju, te ga ohladite. Omekšalo lisnato tijesto razvaljajte na debljinu od oko 3 mm i namažite razmućenim jajima. Stavite na tijesto biftek u komadu te ga uvijte tijestom. Po želji ukrasite trakama lisnatog tijesta, premažite izvana jajetom pa pecite 35-40 minuta na 185-220 C. Poslužite sa kuhanim povrćem po želji prelivenim rastopljenim maslacem. Okvirna cijena: 60 kuna |