kuharica
14.07.2004., srijeda
Pile sa cvjetačom
1 pile (1,2-1,3 kg) , 1 cvjetača (oko 1kg), 3 dcl juhe od goveđe kocke, 2,5 dcl vrhnja, 2 žlice ulja, 1 žlica vegete, 1 žlice brašna, sol, papar. Pile narezati na komade i popržiti na ulju oko 20 minuta. Za to vrijeme opranu i narezanu cvjetaču prokuhati u kipućoj slanoj vodi. Piletinu posuti brašnom, popržiti pa miješajući dodati juhu. Polukuhanu cvjetaču ocijediti, stavit sa piletinom da se zajedno kuhaju oko 10 minuta. Prije kraja dodati vrhnje, posuti vegetom, posolit i popapriti. Na tanjur u sredinu složiti piletinu, a okolo cvjetaču. Sve preliti sa sokom u kojem su se pirjali pile i cvjetača. Okvirna cijena: 40 kuna. |