Komentari

alexxl.blog.hr

Dodaj komentar (36)

Marketing

  • dražeN ;)

    Ima par jela kojima ne mogu odoljeti kada mi zamiriše. Burek je jedno od njih, mada kod mene nije smotani nego preklopni, i od gotovih kora, ali svejedno, predobar je. Slažem se da je burek važno političko pitanje, i tko imalo drži do sebe ima burek na jelovniku bar jednom, ako ne i dva puta, naravno, dok može, a kada više ne ide, i kada pomalo ispadneš konjina kao ja, dobre su i zobene pahuljice ;)

    avatar

    22.11.2012. (21:18)    -   -   -   -  

  • MODESTI BLEJZ

    kad se četr` ruke slože, pite i bureki se množe, njam-njam-njam-njam :0)

    avatar

    22.11.2012. (21:50)    -   -   -   -  

  • Teobaldin teatar

    Joj, mene izludi to razvlačenje tijesta... ne ide i ne ide!
    Ali da znaš da sam krumpirušu delala, doduše sa kupljenim korama, ali nije bilo loše.
    A ova tvoja, fenomenalno izgleda... i ova sirnica isto! :))

    avatar

    22.11.2012. (21:55)    -   -   -   -  

  • palamud

    E mogu ti reć da si položija za Bosanca...

    avatar

    22.11.2012. (22:29)    -   -   -   -  

  • windfuckersister

    Za ovo prodam srce i dušu, bubreg, jetru.....

    avatar

    22.11.2012. (22:43)    -   -   -   -  

  • Neverin

    a keramika?

    avatar

    22.11.2012. (23:49)    -   -   -   -  

  • geomir

    Priznajem burek s jabukama !!!
    A tebi majstore, kapa dolje!! :-)))

    avatar

    23.11.2012. (00:28)    -   -   -   -  

  • alexxl

    neverine, ooooo da, keramika i vatrostalno staklo,.....zemljani sudovi isto

    avatar

    23.11.2012. (06:32)    -   -   -   -  

  • alexxl

    Teobaldo
    Ma probaj!!!! Pičkin dim!
    Kaj ak se desi kakva rupa?
    Pa rolanjem se pokrije.

    Bitno je:
    -1/2 kile brašna glatkoga, prosijanoga
    -3 dcl tople vode sa žlićicom octa
    -2 žlice ulja
    -žličica soli

    Dobro zmešati, napraviti dvije, tri kugle, premazati uljem,
    kak se ne bi stvorila tvrda kora od sušenja, poklopiti kakvim lončekom, zdjelicom i ostaviti da odmara, fermentira, bar 30 minuta.
    Poslije na stoljnjak, malo pobrašnjen i lagano valjkom u palačinku, a onda rukama.
    Ravnomjerno i sredinu i krajeve.
    sredina se razvlači tako da podvučeš dlanove, raširenih prstiju i izvlačiš ih van, pa u krug.
    Kad razvučeš poškropiš uljem, pa fila u jedan kraj, pa
    rocken roll.
    Kobasu isto natežeš i formiraš, na namaščeni lim.
    Odozgora staviš dost masnoće.
    Pite i bureki piju dosta masnoće i moraju biti masni.

    Krompirušu je žena pred kraj zvlekla van i zalila je s pol litre kipuće vode i rastopljenom kockom juhe nutra, pa vratila na 10tak minuta nutra.
    Peklo se oko cca 40 min. na 180 stupnjeva.
    Najbolji indikator je dok kora ne porumeni.

    Ajde delaj, pa da vidimo!

    avatar

    23.11.2012. (08:32)    -   -   -   -  

  • Euro

    Mujo kuje konja po mjesecu hehe..

    avatar

    23.11.2012. (08:39)    -   -   -   -  

  • fra gavun

    Evo te na 'belom konju', čestitam!

    avatar

    23.11.2012. (08:41)    -   -   -   -  

  • alexxl

    Još mi fali jatagan, feredža i turban,
    pa kom' kolac, kom' konopac,
    a gore na brdu u gori zelenoj, se nešto bijeliiii

    Što se bijeli u gori zelenoj?
    Al su snijezi, al su labutove?
    Da su snijezi, već bi okopnuli,
    labutove već bi poletjeli.
    Nisu snijezi, nit su labutove,
    nego šator age Asan-age.
    ................................tralalala

    avatar

    23.11.2012. (08:54)    -   -   -   -  

  • Teobaldin teatar

    Hej, Alex, hvala ti puno na detaljnim uputama!
    Probati ću... ma nemaš pojma koliko me mami ta krumpiruša, to mi je zaista jako fino!
    I slažem se, kakva je to pita koja nije masna! (hvala Bogu, nisam na dijeti)
    Hajd' živio... Merhaba! (jel se tako kaže?) :)))

    avatar

    23.11.2012. (09:06)    -   -   -   -  

  • alexxl

    Valjda
    Selam malejkum draga.

    avatar

    23.11.2012. (09:11)    -   -   -   -  

  • Neverin

    kad sam radio pasulj stavio sam keramičku posudu na vatru i sve se to lijepo krčkalo. Onda sam maknuo sa vatre i vidio da se stvarao procijep jer se valjda povlačila toplina(?). Kata mi kaže da sam morao politi padelu sa vodom... bo E sad, da popravim stvar naovodno moram okupat tu padelu u vodi sa glinom i ponovo staviti na vatru pa bi se rupa popunila..

    avatar

    23.11.2012. (10:26)    -   -   -   -  

  • Žena.Samo to.

    Mnogo dobro !

    avatar

    23.11.2012. (10:29)    -   -   -   -  

  • alexxl

    A kaj jaznam Neverine
    Inače, zemljani sudovi, keramika, idu sa hladnom vodom i u pečnicu, da, a na otvorenu vatru baš i ne.
    Na plin bi trebalo staviti neko "dance" od metala, da štiti od direkt vatre,
    hladno, pa tek ondak upaliti na langzam, tak preporučaju.
    To kaj buš ti okupal u kaljjuži, pa bu se to "speklo" na "biskvit", na 180-250 NC, a biskvit se peče iznad 700 NC (NivesCelzijusa, u obe sise), tak da to hiti i kupi si novi.
    Kuhaj u rerni.
    Negdar su ljudi polako živjeli i ručak se spremal polako, čitavo prije podne,
    a i danas svakakog smeća po tržištu

    avatar

    23.11.2012. (11:32)    -   -   -   -  

  • alexxl

    To kaj nekaj ima smeđu caklinu po sebi, to ne znači da je od zemlje,
    more biti i gips.
    Vi Talijani ste majstori za zajebati čovjeka, hahahahahahaha

    avatar

    23.11.2012. (11:34)    -   -   -   -  

  • Mendula

    Prekrasno. Imam sreću što imam svekrvu iz Bosne koja sve pite odlično radi. Izgleda da je i tebi sve dobro ispalo. Dobar tek želim!:-)

    avatar

    23.11.2012. (12:14)    -   -   -   -  

  • Zvonka

    đizs krajst !
    sad bih smazala pol od svake tepsije !

    idem si zapisati upute za tijesto :-)

    avatar

    23.11.2012. (12:22)    -   -   -   -  

  • Alžbeta Bathory

    Nisi napravio zelju.
    Za to ti ide spanać, svježi sir, jaja, sol.
    Spanać iskirurgiraš naživo (ne kufati prije!!!) i pomiješaš sa sirom, jajcima (što više, što bolje - dva-tri), soli po želji.
    Pa ga sroljuješ ovako koštos ovo gore sroljavao.
    Ja to sve odokativno, pa me ne pitaj koliko sira, koliko spanaća, koliko svega.

    avatar

    23.11.2012. (12:26)    -   -   -   -  

  • NF

    uh, ajme meni, a iz sarajeva ipak i ja najviše pamtim što buba veli zelju iz aščinice hotela jurop.

    avatar

    23.11.2012. (12:53)    -   -   -   -  

  • pjaceta

    I sad, poslije ovakvih jestivih fotografija, tko može još radit?!
    Ne mislim na pitice, ne mislim na pitice, ne mislim na pitice... :-D

    avatar

    23.11.2012. (14:21)    -   -   -   -  

  • cookandplay

    Kod takve fine klope nemam puno riječi osim - savršeno!
    Krasno tijesto, ma sve perfekt!

    avatar

    23.11.2012. (14:48)    -   -   -   -  

  • alexxl

    dadada, zeljanica i varijacije i blitva i kupus i špinat, ma nemereš fulat ba

    avatar

    23.11.2012. (15:26)    -   -   -   -  

učitavam...