srijeda, 16.11.2011.
...ljudi čine turizam...a ne zgrade!
|
...ne smim pisat o spizi...ne smim pisat o spizi...ne smim pisat o spizi...a onda ću o onima koju ju serviraju???? ...svečana večera...zapravo bal... s uzvanicima.... okrugli stolovi...dupla muzika... svijećnjaci... prekrasan ambijent.... ali su malo kasnili pa su uzvanici stajali ispred zatvorenih vrata.... i tad nas 10 sjedne za jedan stol... atmosfera je dobra...svi bi crno vino osim mene i još jednog...i naruči se 3 boce...odmah na startu! ...dolazi simpatična konobarica u kasnim 40-im... malo je nesigurna...al bože moj...vjerojatno joj je zima... i tad donese 2 boce vina...al tacna je prevelika...to je preteško...ili nije... i zamoli ona goste da se malo razmaknu da može odložit tacnu na stol.... uzme bocu...petlja oko folije...sad je već svi sa zanimanjem promatramo...i pokušava otvorit bocu....al pukne joj otvarač  .  ....rugam se onima s druge strane svijećnjaka...što im još nema vina.... ali konobarica se brzo vraća s novim otvaraćem...petlja oko druge boce...kad će tip do mene: - dajte gospođo, to neće tako ić! - uzme otvarač i otvori bocu ...za to vrijeme ona pokuša nekako pomaknit ovaj komadić metala što joj viri iz čepa....dok je gost uredno otvorio bocu vina i poslužio sve goste za stolom.... tad kaže smireno - ne može to gospođo tako! Dajte taj novi otvarać da ja probam, jer bi čep mogao puknit... i otvori i tu bocu...na što se konobarica zahvali s očitim uzdahom olakšanja.... ....e tad dođe do drugog kraja stola...i pokušava otvorit bocu bijelog vina...a drugi gost poučen iskustvom s naše strane stola kaže: - gospođo, još malo zavrtite jer ćete tako puknit čep. Ma dajte, ja ću Vam rado pomoć ... i uzme bocu i otvori... ...e tad ona s olakšanjem počme petljat oko čepa mog soka...al ne zna kako da okrene vadičep da otvori bocu... a tip do mene uzme bocu ...i kaže: - znate gospođo, kad ne ide, najbolje su bauštelske metode.... i otvori mi sok s perunom, te mi ga servira u čašu ...slatko smo se smijali...kad pogledam ja susjedni stol...tu druga konobarica... a jedna od gošća sa stola ide oko stola i ulijeva svima vino u čaše.... ...nakon prekrasnog predjela.... u kojem nemam pojma što smo jeli...osim da je kapula u salati od hobotnice bila izrezana na veličinu pome....  .  ponovo se naručilo vino ...i to opet 3 boce ...i opet nas ona razmiče .... gleda pune tanjure na stolu i pita: - nije Vam se svidjelo? - ma ne! samo nisam gladan! - kaže tip do mene...i uzme joj bocu iz ruku pa doda - dok ja otvaram bocu vi, molim, Vas napišite račun i dajte ga onom gospodinu da ne bi pobjegao - ma neće on pobjeć izgleda jako fin gospodin - odgovori konobarica i nesvjesno pruža bocu - ma to sam Vam gospođo moja i ja promislio , ali sam se svaki put zeznio - za majku šta si ti? Konobar, kuhar ili gost? - ja sam sve po potrebi. 3 u 1! - kaže on i manirima vrhunskog konobara ulije vino svakome u čašu, dok je konobarica stavila blok računa na stol, malo razmakla goste i stala pisat račun ..pogledam u stol iza...kad tamo konobarica dolazi do gospođe i kaže: - gdje je moja spasiteljica? ...a gošća se digne, otvori vino i učini krug oko stola da svakome ulije u njegovu čašu, pokazujući joj pri tome kako se to radi ...preskočit ću sve ostale sljedove jela.... jer bi priča predugo trajala ...preskočit ću i priču o tome kako sam s užitkom jela presuh kolač od jabuka...sretna da je od namjernica koje nisu prestare pa ne ostavlja gorak okus u ustima.... i dolazimo do kraja večere ...u kojem je tip do mene uporno ...nakon pogleda na tanjur... govorio da je sit i da ne može jest ...kad ja kažem konobarici: - ja sam Vam gladna! meni je dosta njegove pristojnosti! Pršut se užgao i usmrdio meso, njoki nisu kuhani...bla bla - a da Vam donesem nešto drugo? - rađe nemojte. Molim vas donesite mi samo kruha. ...ona donese košaru pogačica...ja ih zamotam u salvetu...i odnesem dva stola dalje, dođem do jedne gospođe s velikom torbom, ona ju šutke otvori i ugura kruh tako u salveti i zatvori je.... ....nakon nekog vremena dođe njen muž i šapne mi na uho broj sobe u kojoj se reže pršut ...i tako se... u sitne sate... u hotelu sa 74 zvjezdice...nakon gala večere... rezao pršut...a broj sobe se "dilao" u tajnosti.... Možda gosti koji dođu s autima punim spize jedu po hotelskim sobama kao i mi, al ne nakon popijenih 8 skupih boca vina i nakon gala večere u hotelu! ...uđem u svoju sobu...kad na krevetu papir s mojim imenom i molba da ispunim upitnik u kojem piše: Da li ćete nas preporučit....NE! zaokružim i dodam "Ljepa zgrada bez stručnog kadra" ...i tako sam prekršila obećanje dano samoj sebi "Sa svima fino, s nikim iskreno" :-((( ...ali.... da li su naši hoteljeri svjesni činjenice da im kuhari i konobari donose profit? Zalud sav luksuz i raskoš, ako nemaju dobro plaćenu poslugu... mogu se slikat....(kao što sam i ja slikala sve negativnosti u hotelu... a ovo su samo 3 od brojnih slika.... jedino jednog konobara od 70 godina nisam slikala... bio mi simpatičan onako sretan i očito preponosan što se opet osijeća korisnim ...nakon dugog vremena što je već u penziji... |
