nedjelja, 20.12.2009.
...kriza je...
|
...srijeda, 16.12.2009. godine...Kuharska akademija Split. Završni ispit kuhara specijalista Dalmatinske kuhinje u klasi Antuna Niševića (Suvremeno učilište Split)  .  ....da vidimo čega tu sve ima???.. ...punjena zarolana puretina, vlakić (nisam probala šta je u njemu), zapečen sir s paprikom i sir zapečen s mediteranskim travama....razni umaci od školjaka i kozica....ramstek (nemam pojma što je ispod nisam gledala) ...jer su one tamo princes krafne bile punjene kremom od voća :-))))  .  ...onda lijepo serviran pršut s leptirićem i umakom od celera.... (savršen umak)....  .  ...a ispod dekoracije od pršuta...skriveno je blago od francuske salate.... i onda salata od hobotnice....tunjevina (hladna u umaku - savršenstvo bez mana)...sir...bla bla  .  ...na ovakvim manifestacijama obično uzmem fetu pršuta i mozzarele...ili fetu ramsteka, al ovaj put sam to samo preletila pogledom i otišla dalje...do riba lešana na morskoj pari, pa punjena povrćem i zapećena u kaputu od salate nešto za bogove....čak mi je i sin vrisnio kad je dobio glavu da proba (on inače ne jede glavu od ribe) ...i ove vrećice od vrzota (kupusa) u kojima je grdobina s limetom i umakom od poriluka ....da mi je neko govorio da obični vrzot govori 100 jezika ne bi mu vjerovala ... a poriluk, koji inače ne jedem nikako...ovdje je bio pravi melem na dušu  .  ...ovi kokteli od kozica i razne punjene lugnje, salate, rižotići....standardi za koje nisam imala vremena...a ni volje ... ....bravo Antune!..... ...eto ljudi moji...teško je u ova krizna vremena....lipo sam Vam rekla da ne trebam kuhat...i da ne znam kuhat...od kad to govorim....samo gledam ovakve stvari....a vremena i čistog suđa (u mojoj kući) ko u priči :-)) . ....neće me 100.000.000 očenaša oprat od toga da sam poslije svega ( i bakalara bianco) popila najprije čašu vode....a onda gusti sok :-((( ....ipak...za utjehu svima...organizam mi je poslije svega tražio malko pravog Camamberta :-)))) |
