Juha s knedlama

nedjelja, 05.10.2025.

Eto, na jednom crnom blogu sam čitala o knedlama s gljivama, šljivama, čim li već ;) i komentiram kako nisam fan, kad ona danas dolazi iz Zagreba i naručuje mi juhu s knedlama. Ni ne izrečeš, a već se opečeš i progutaš nevidljivu knedlu.
Mislim, knedle sam radila nekoliko puta u životu a naučila ih me praviti me jedna Slavonka (Ukrajinka zapravo) koja je ovdje boravila jedno vrijeme, došla žena trbuhom za kruhom - naravno - u poodmaklim životnim godinama.
Nismo se nešto družile, ali eto, uspjela mi je utrapiti svoj način izrade mekanih, kao pahuljice, knedli.
I nije problem napraviti knedle, jaje, malo griza, optimalna gustoća i eto. Nego, nije to ovdje navika, nije tradicija. :D
Napravila sam, namjerno, puno knedli, velikih i mekanih, da sam ih vadila iz juhe i stavljala sastrane da mogu skuhati nove.
I to mi je bila super odluka jer su se sve knedle pojele, i juha, većina mesa je ostala za sutra, odnosno za jučerasnji tingul.

Kaže, a samo dva tjedna je falila, da je tu zapravo jako lijepo. Da je tamo koncentracija %$#@@. Rekoh, i tu ih ima, samo u maloj sredini znas tko su, i lako ih zaobiđes. Tamo - oprez..
Nemoj grlom u jagode.
(Da ne progutas knedlu).

Danas (ako netko treba ideju) na meniju ptica s krumpirima. Grčka salata. A mogla bi pasti i jos jedna juhica
S knedlicama, naravno.
Dvi-tri po porciji. ;)

A mogle bi pasti i fritule, za poputninu, dupla porcija naravno, jer dama - ne putuje sama. ;)
Dug je put od dva-tri sata. ;)
I hladno je već.
I bura je, škura.