Priče o čokoladi!
utorak, 25.11.2014.
5 mitova o čokoladi
Već desetljećima se kroz razgovore provlače tvrdnje o čokoladi koje smo prihvatili kao točne, ali istraživanja su ih odbacila ili nikada nisu potvrdila. Kada se radi o čokoladi treba donijeti pametnu odluku. Naravno, ako pojedete cijelu ploču Milka čokolade, ne radite dobro svom zdravlju Ali, nekoliko kockica kvalitetne tamne čokolade može vam koristiti. Također, smoothieju možete dodati nekoliko žličica kakao praha i on će biti zdraviji. Šećer iz voća neutralizirat će gorkost kakaa, a dodat ćete mu nekoliko nutritivnih sastojaka.
INFOGRAFIKA: 5 mitova o čokoladi
Informacije niže u tekstu temelje se na 30 grama tamne čokolade sa 70 posto kakaa, odnosno jednoj žličici kakao praha.
1. mit: Zbog čokolade vam se kvare zubi
Šećer je zasigurno loš za zube, ali nije svaka čokolada pretrpana šećerom. 30 grama tamne čokolade sadrži oko sedam grama šećera, manje nego je prisutno u manjoj jabuci, dok žlica kakao praha uopće nema šećera. Jedan je zubar objavio tekst o četiri načina na koja čokolada može biti dobra za zube.
2. mit: Čokolada uzrokuje akne
Zapravo nema istraživanja koje bi potvrdilo da čokolada izaziva akne. ‘Već se desetljećima čokolada dovodi u vezu s aknama, bez bilo kojeg uvjerljivog podatka koji bi prihvatio ili odbacio tu teoriju’, rekla je dermatologinja s američkog Sveučilišta Duke Diana McShane.
3. mit: Čokolada ima visok postotak masti
To je točno kada se radi o čokoladnoj ploči. 30 grama tamne čokolade sadrži oko 12 grama masti (7 grama zasićenih masti), ali kakao prah je namirnica s malo masti. Žlica kakao praha ima samo jedan jedan gram masti i nimalo zasićenih masti. Ako radite smoothie s nekoliko žlica kakaa, dobit ćete tek nekoliko grama masti.
4. mit: U čokoladi su samo prazne kalorije
Većina čokoladnih proizvoda u sebi imaju mnogo šećera, ali zato valja izabrati pravi čokoladni slatkiš. Tamna čokolada ima najveću koncentraciju kakaa. 30 grama tamne čokolade daje vam 19 posto dnevno preporučene doze željeza i 2,2 grama proteina. Kakao je dobar izvor magnezija, fosfora, bakra i mangana.
5. mit: Čokolada sadrži puno kofeina
Ako ste osjetljivi na kofein, valja napomenuti da čokolada sadrži ovaj stimulans, ali u prilično maloj količini. 30 grama tamne čokolade sadrži 22,4 mg kofeina, a žličica kakao praha sadrži 12,1 mg kofeina. Radi usporedbe, jedna šalica kave sadrži 95 mg kofeina.
>> 10 najskupljih čokolada na svijetu
*****
Tekst: Ivana Domitrović
Foto: Pinterest
Je li vam se svidio post? Imate li što dodati? Ostavite komentar ili mi pošaljite mail na priceocokoladi@gmail.com
Oznake: Mitovi o čokoladi. Čokolada, Karijes, kalorije, šećer, Akne
