biljoteka
ponedjeljak, 15.10.2007.
NANE
Ne mogu se svi stomačni problemi koji se javljaju u jesen tretirati zajedno, ali prva ljekovita biljka na koju se pomisli u tom slučaju je nana. I zaista je to istina.
Nana je i ljekovita i aromatska biljka, ali nije do kraja određena ovim nazivom. Narodni naziv nana u nekom slučaju podrazumijeva tzv. divlju ali i pitomu nanu. U svakom slučaju radi se o dvije biljke, a ne o pitomoj nani koja je podivljala ili o divljoj koja se pripitomila.
Divlja nana, ili samo nana, ima svoj latinski naziv Mentha longifolia (L.) Huds. Nalazi se u prirodi na vlažnim zemljištima: proplancima, po rubovima šuma i šikara, vododerinama. Sitne dlačice kojim je biljka obrasla daju joj „brašnjav“, zagasitiji izgled u odnosu na okolne biljke pa je to ujedno beračima i prvi znak raspoznavanja da se biljci primaknu i indentificiraju je. Listić protrljan pod prstimasvojim karakterističnim mirisom biti će dovoljan pokazatelj da se radi o ovoj biljci bilo to u periodu cvjetanja ili ne.
Najbolje ju je sakupljati početkom ljeta tako da se biljka odreže do požutjelih ili oboljelih listova, osuši u sjeni, isitni za čaj i spremi u papitnu ambalažu na suho i tamno mjesto.
Nanu ne možete često kupiti u prodavnicama. Nana koja se prodaje pod ovim nazivom je njena rođaka pitoma nana ili paprena metvica, latinski Mentha piperita L.
Osnovna razlika u sastavu ove dvije biljke je da nana, za razliku od paprene metvice, ne sadrži mentol.
Upravo zato i sva ova priča o ovim rodicama. Zbog mentola se paprena metvica ne smije davati djeci ispod 2 godine starosti, a isto tako ni mentol bombone i proizvodi koji sadrže mentol. Nedavno se dogodio slučaj da je majka skuhala „fefermizu“, čaj koji joj je preporučen za stomačne probleme. Čaj je bio uvoz iz Njemačke, s njemačkim natpisom za paprenu metvicu koji je ona pojednostavila „po naški“ i koji je ni izdaleka nije podsjećao na nanu. Znači da treba pripaziti kome davati „fefermizu“, maloj djeci može blokirati dišne puteve.
Paprena metvica je popularnija od naše nane upravo zbog mentola koji se iz nje dobiva pa je naša nana zbog toga u zapećku, ali obje pomažu da se želudac razgali i rastereti od obroka koji je „teško pao“ na stomak, da „smiri“ uznemireni želudac, da „osvježi“ dah, da smanji nervozu.
