Ne znam je i ko u ovim jesenskim danima to primjetio, ali iz godine u godinu sve je manje prizora po našim mistima da se peče rakija. Od nekadašnjeg broja od kotla ili kako ga popularno naš svit zove veselog stroja po svakom naselju, zadnjih par godina došlo se do cifre od sve skupa 2 ili 3 kotla u cilom triljskom kraju. Dok je nekad to bio glavni posa nakon šta je obavljeno sve oko vina, primjetno je da se rakija peče u sve manjoj miri iz godine u godinu. Sićam se još prije 7 godina, kad san među ostalin pisa o sličnoj temi za Slobodnu, onda smo u nekoliko sela u okolici Trilja fotoreporter i ja naišli na gužvu oko kotla, probavanje prve rakije i loženje pod kotao, a sad sam na par mista to samo vidio, a i to ko više sporadične slučajeve nego ko pravilo.
Nemoj žalit drva, triba to dobro ispeć
Šta je razlog tome? Najmanje to šta se najavljuje da se ulaskom u EU neće to moć radit (neće ni tad našem svitu zakon bit problem da kriomice ispeče nekoliko litara za sebe), više je to šta se svit na neki način odučio od pečenja ove tekućine korisne za još nekoliko stvari osim za podmazivanje iznutra. A nije daleko od istine ni to da su oni koji su se intenzivno bavili pečenjem rakije – kako iz potribe tako i iz navike i/ili običaja – više nisu na životu, a mlađi naraštaji ne vide u tome neku korist ili zadovoljstvo. Jer, u stara vrimena niti je bilo losiona za brijanje, niti sredstava za dezinfekciju povreda a niti šarolikog izbora industrijskih otrova koja se nude kao žestoka alkoholna pića, a sve te zadaće je rakija ravnomjerno podmirivala, tim više šta bi se ispeklo par litara oko kojih se posebno pazilo i koje su bile šta bi se reklo likarija.
I tako, svake jeseni je manje i manje prizora kada po komšilucima najveći broj odraslih biva kroz listopad u svakom slučaju nešto veseliji i poletniji u hodu, a i mlađi potegnu koji gutljaj dok ih niko ne gleda. Neću reć da je sve redom bilo trešteno pijano, ali se živo sićan prizora zbog kojih se kotao za rakiju naziva spomenutim imenom od milja, a nemali broj slučajnih prolaznika bio zaustavljan da proba prvu rakiju i dade ocjenu.
|
