Image and video hosting by TinyPic

Zb(i)rka gastronomskih užitaka

29.07.2008., utorak

Jednostavna tjestenina

Kad sam bez inspiracije, kao danas okrećem se uobičajenom spasu: tjestenini. Kako ne smijem rafinirane stvari (a ipak prošvercem kolače na velika vrata!bang) koristim integralnu, a kad sam šaroliko raspoložena pasta tricolori! Znači nju skuham al-dente. To nije ništa doli u vruću vodu s malo soli i ulja kuhati malo kraće no što piše na vrećici i ostaviti PAR (ne sad deset!) minuta da malo odstoji. Procijediti. I onda umak... koji ima svoje varijante, pa evo osnovne, a inačice u podnožju njami:

Sastojci (otprilike za jednu osobu):
- šaka tikvica na kockice narezane (ja je ni ne gulim ni ne vadim koštice)
- šaka mrkve na kockice narezane
- pola režnja češnjaka
- jedna žlica koncentrata rajčice (po mogućnosti domaći)
- sol, papar, maslinovo ulje, mirodije (bosiljak, majčina dušica, ružmarin)
-----------------------------------------------------------

Na malo masl ulja staviti mrkve, malo popržiti. Dodati tikvice, popržiti, poklopiti (tad bi trbalo povrće samo pustit vodu), kratko kuhati, možda malo podliti i dodati koncentrata. Prokuhati. Kad je mrkvica mekana dodati nasjeckanog češnjaka , soli i papra po volji, mirodija malo...

Preliti preko tjestenine i uživati!


>>Inačice:
soliti možda ni ne treba, ovisno o slanosti koncentrata
umjesto koncentrata može svježa rajčica, ali onda ona ide prva na ulje
ili malo kečapa (ali, pažnja! on je dosta sladak)
na ulje može prvo luk, ali ja ga ne smijem
kažu da paše i kukuruz
i grašak
....mašti (i frižideru) na volju...

- 16:07 - Komentari (4) - Isprintaj - #

<< Arhiva >>

Creative Commons License
Ovaj blog je ustupljen pod Creative Commons licencom Imenovanje-Dijeli pod istim uvjetima.

  srpanj, 2008 >
P U S Č P S N
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

Kolovoz 2010 (1)
Listopad 2009 (1)
Travanj 2009 (1)
Veljača 2009 (2)
Prosinac 2008 (1)
Studeni 2008 (3)
Listopad 2008 (2)
Kolovoz 2008 (7)
Srpanj 2008 (6)

Zb(i)rka gastronomskih užitaka

Links

Kolegice blog-kuharice

Blog.hr koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva. Postavke kolačića mogu se kontrolirati i konfigurirati u vašem web pregledniku. Više o kolačićima možete pročitati ovdje. Nastavkom pregleda web stranice Blog.hr slažete se s korištenjem kolačića. Za nastavak pregleda i korištenja web stranice Blog.hr kliknite na gumb "Slažem se".Slažem se