četvrtak, 31.10.2024.
Opasnosti neuravnotežene prehrane
Kako čips i kola mogu dovesti do anemije
Anemija, poznata i kao manjak crvenih krvnih stanica, stanje je u kojem tijelo nema dovoljno crvenih krvnih stanica potrebnih za pravilan prijenos kisika u krv, što dovodi do raznih simptoma i zdravstvenih problema. Jedan od čestih uzroka anemije je neuravnotežena prehrana, siromašna vitaminima i mineralima, posebno vitaminom B12, folnom kiselinom i željezom koji su ključni za stvaranje krvi.
Što je anemija i zašto je uravnotežena prehrana važna?
Anemija nije bolest sama po sebi, već simptom koji može biti povezan s različitim uzrocima. Jedan od najčešćih uzroka je prehrambeni nedostatak, gdje tijelo ne prima potrebne elemente za stvaranje crvenih krvnih stanica. Među ključnim elementima su vitamin B12, folna kiselina i željezo, koji imaju ključnu ulogu u proizvodnji crvenih krvnih stanica. Kada ti nutrijenti nedostaju, koštana srž ne može proizvesti dovoljno crvenih krvnih stanica, što rezultira nedostatkom kisika u tkivima. Posljedice anemije mogu biti ozbiljne, od umora i slabosti do ozbiljnih neuroloških problema.
Neki ljudi zanemaruju svoju prehranu, često birajući visokoprerađenu hranu siromašnu hranjivim tvarima, poput čipsa, gaziranih pića i sličnih proizvoda. Ova hrana ima visoku kaloričnu vrijednost, ali nedostaju joj esencijalni vitamini i minerali, što s vremenom dovodi do nutritivnog deficita. Ova vrsta prehrane ne samo da lišava tijelo esencijalnih nutrijenata već može dovesti do ozbiljnih stanja poput anemije.
Uzroci anemije zbog neuravnotežene prehrane
Različite vrste neuravnotežene prehrane mogu uzrokovati anemiju, a najčešći nedostaci su oni vitamina B12, folne kiseline i željeza.
Nedostatak vitamina B12: Vitamin B12 je ključan za proizvodnju crvenih krvnih stanica. Prvenstveno se nalazi u životinjskim proizvodima kao što su meso, jaja i mliječni proizvodi. Osobe koje konzumiraju malo životinjskih proizvoda ili slijede strogu vegansku prehranu izložene su većem riziku od nedostatka vitamina B12. Dijeta sastavljena od čipsa i gaziranih pića ne sadrži nijedan od tih vitamina, što s vremenom dovodi do značajnog nedostatka.
Nedostatak folne kiseline: Folna kiselina, vitamin B, igra važnu ulogu u staničnoj diobi i proizvodnji crvenih krvnih stanica. Nedostatak folne kiseline posebno je čest kod trudnica i starijih osoba, ali može pogoditi svakoga tko slijedi neuravnoteženu prehranu. Folna kiselina nalazi se u zelenom lisnatom povrću, mahunarkama i orašastim plodovima, koji nedostaju u prerađenoj hrani.
Nedostatak željeza: Željezo je komponenta hemoglobina odgovorna za prijenos kisika u krvi. Bez dovoljno željeza, tijelo ne može proizvesti dovoljno hemoglobina, što dovodi do anemije. Hrana bogata željezom poput mesa, mahunarki i tamnozelenog povrća odsutna je u prehrani koja se temelji na čipsu i gaziranim pićima.
Opasnosti neuravnotežene prehrane i ozbiljne posljedice anemije
Pacijenti koji pate od anemije često osjećaju umor, slabost, vrtoglavicu i kratak dah. Ako anemija ostane netretirana tijekom duljeg razdoblja, nedostatak kisika može oštetiti mozak i druge vitalne organe, s potencijalno ozbiljnim posljedicama. Jedan dokumentirani slučaj uključivao je mladića koji se hranio uglavnom čipsom i kolom, a razvio je ozbiljne neurološke simptome, poput oštećenog vida i problema s koordinacijom zbog kronične anemije. Stručnjaci upozoravaju da su neurološka oštećenja uzrokovana anemijom koja traje dulje od osam tjedana često nepovratna.
Poteškoće u dijagnosticiranju anemije
Dijagnosticiranje anemije može biti teško zbog njezinih brojnih uzroka. Liječnici često koriste laboratorijske testove, poput Indeksa proizvodnje retikulocita (RPI), kako bi utvrdili tip anemije. Nizak RPI često ukazuje na poremećaj stvaranja krvi, dok visoke vrijednosti često ukazuju na gubitak krvi ili povećanu potrošnju crvenih krvnih stanica.
Kod starijih osoba točna dijagnoza posebno je važna jer se anemija često pogrešno smatra “normalnom” u toj dobnoj skupini – iako u stvarnosti to nikada nije prirodno stanje. Studije pokazuju da, primjerice, u Italiji anemija kod starijih osoba često nije detaljno istražena, što može imati negativan učinak na njihovu kvalitetu života dugoročno.
Kako spriječiti anemiju?
Najbolja zaštita od anemije je uravnotežena i raznovrsna prehrana koja uključuje sve potrebne nutrijente. Kako bi se spriječila anemija, važno je redovito konzumirati sljedeće namirnice:
Životinjske proteine (meso, jaja, mliječne proizvode): glavni izvor vitamina B12, ključnog za stvaranje krvi.
Zeleno lisnato povrće (špinat, kelj): bogato folnom kiselinom, važnom za staničnu diobu i stvaranje crvenih krvnih stanica.
Hranu bogatu željezom (meso, mahunarke, tamnozeleno povrće): željezo je ključno za proizvodnju hemoglobina i prijenos kisika.
Hranu bogatu vitaminom C (agrumi, paprike): vitamin C poboljšava apsorpciju željeza i pomaže tijelu da pohranjuje željezo.
Uz dodatke vitamina i minerala, preporučuje se redovito obavljanje medicinskih pregleda, osobito ako se prehrana promijenila ili se tijekom duljeg razdoblja sastoji uglavnom od hrane siromašne hranjivim tvarima.
Liječenje anemije: Promjene u prehrani i nadopuna nutrijenata
Liječenje anemije često započinje prilagodbom prehrane. Prvi korak je osigurati dovoljan unos vitamina B12, folne kiseline i željeza, po potrebi i putem dodataka. Ciljano uzimanje potrebnih vitamina i minerala može trajati nekoliko mjeseci, ovisno o težini anemije.
Uravnotežena prehrana, koja redovito uključuje povrće, voće, cjelovite žitarice i nemasne proteine, doprinosi zdravom stvaranju krvi i dugoročnom općem blagostanju. Rizici prehrane siromašne nutrijentima i neuravnotežene prehrane protežu se izvan anemije i mogu pridonijeti raznim kardiovaskularnim bolestima i neurološkim problemima.
Zaključak
Neuravnotežena prehrana koja se sastoji od čipsa i gaziranih pića može dovesti do ozbiljnog nutritivnog nedostatka, a time i do anemije. Prevencija i liječenje anemije temelje se na uravnoteženoj i raznovrsnoj prehrani koja osigurava sve esencijalne nutrijente. Pravovremeno otkrivanje anemije i pravilno liječenje mogu poboljšati kvalitetu života i pomoći u sprječavanju drugih zdravstvenih komplikacija.
- 07:56 -
