MAČJE OČI
Već sam u prošlom postu najavila da sam radila i mačje oči. Opet kombinacija banane i čokolade, jedan od mojih omiljenih kolača iz djetinjstva. Recept je mamin.
Sastojci:
Za tijesto:
5 jaja
4 žlice šećera
2.5 žlice kakaa u prahu
1 žlica brašna
1 prašak za pecivo
Za kremu:
3 jaja
150 g šećera
150 g čokolade
200 g maslaca
4 banane
Priprema:
Žutanjke tucite sa šećerom, dodajte im kakao, brašno i prašak za pecivo. Posebno istucite snijeg od bjelanjaka i lagano ga umiješajte u smjesu od žutanjaka. Veliki pleh (onaj od pećnice) obložite masnim papirom pa namažite tijesto u tankom sloju. Pecite na 170 stupnjeva oko 15 minuta. Pečeno tijesto iskrenite na masni papir koji ste posuli šećerom te dva duža kraja savijte prema sredini, kao roladu. Ostavite da se ohladi. Sada pripremite kremu. Na pari kuhajte jaja. šećer i čokoladu dok se krema ne zgusne. Ohladite je i umiješajte maslac koji ste dobro razradili mikserom, dok nije postao pjenast. Odvijte tijesto, premažite ga polovicom nadjeva i na oba duža ruba stavite banane. Opet rubove savijte prema sredini u roladu pa kolač i izvana namažite preostalom kremom. Dobar tek!
