ŠTAPIĆI OD HELJDINOG BRAŠNA SA SIROM
Ovaj put jedna slana grickalica! Najbolje uz pivicu pa pred televizor, tko voli, neka gleda tekmu, a tko ne, kakav dobar film!
Sastojci:
1/2 šalice heljdinog brašna (šalica od 2 dl)
1 šalica bijelog brašna
žličica soli
žličica majčine dušice
115 g maslaca
80 g goude (u izvornom receptu je sir cheddar, no nisam ga imala)
1/2 šalice hladne vode
Priprema:
U zdjeli pomiješajte obje vrste brašna, sol i majčinu dušicu. Dodajte hladni maslac narezan na kockice pa lagano prstima napravite mrvice. Zatim dodajte naribani sir i hladnu vodu pa zamijesite tiijesto i oblikujte kuglu. Kuglu stavite u hladnjak na dva sata. Zatim tijesto razvaljajte te režite trakice dužine cca 5 cm, širine cca 1 sm i debljine cca 1/2 cm. Zatim uzmite svaku trakicu i rolajte je prituščući dlanom uz neku tvrdu podlogu. Slažite u protvan i pecite na 190 stupnjeva oko 10 minuta. Zatim štapiće okrenite i pecite još tri minute. Od ove količine tijesta dobit ćete oko 50 štapića pa ćete ih morati peći u dvije ture!
Recept sam preuzela s bloga 101cookbooks.
