PITA S RIBIZLOM
Ovo je moj omiljeni kolač iz djetinjstva!
Sastojci:
125 g maslaca
100 g šećera u prahu
250 g brašna
malo soli
2 žutanjka
2 žlice hladnoga mlijeka
400 g ribizla
4 bjelanjka
200 g šećera u prahu
Priprema:
Od maslaca, brašna, šećera u prahu, mlijeka, soli i žutanjaka umijesite prhko tijesto. Razvaljajte ga, stavite u kalup te pecite samo na 180 stupnjeva oko 20 minuta. Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg te polako dodavajte šećer stalno miksajući. Zatim dodajte ribizle i promiješajte žlicom. Namažite na polupečeno tijesto i pecite još 40 minuta na 150 stupnjeva.
