LONDONERI
Božićni i novogodišnji blagdani su za nama, a ja sam primijetila da u gostima među raznim kolačima najprije posežem za popularnim londonerima. Danas sam ih prvi put sama odlučila napraviti! Kolač dolazi iz Njemačke (Londoner Stangen), a ime nosi po glavnome gradu Velike Britanije, Londonu.
Sastojci:
300 g brašna
150 g maslaca
80 g šećera
3 žutanjka
2 žlice slatkog vrhnja
3 bjelanjka
200 g šećera
250 g badema narezanih na listiće
100 g marmelade od marelica
Priprema:
Najprije zamijesite tijesto. U brašno dodajte maslac, šećer, žutanjke i vrhnje. Oblikujte kuglu i stavite je u hladnjak na pola sata. Razvaljajte tijesto, stavite ga u protvan te pecite 15-ak minuta na 180 stupnjeva. Polupečeno tijesto namažite marmeladom. Mikserom tucite bjelanjke pa im dodajte šećer i 200 g badema. Namažite preko marmelade te pospite s ostalih 50 g badema. Vratite kolač u pećnicu i pecite još 25 minuta. Kad se ohladi, narežite ga!
