ČOKOLADNA PITA BY JAMIE OLIVER
Ovo je jedan od omiljenih kolača moga muža, a budući da mu je sutra rođendan, upravo je ovu pitu poželio nositi na posao. Nadam se da ćete za nekoliko dana vidjeti i tortu koju planiram raditi za kućnu proslavu. 
Pitu je vrlo jednostavno napraviti, a nisam još naišla ni na jednu negativnu kritiku. Za čokoladoljupce prava poslastica! Pa krenimo!
Prhko tijesto:
125 g maslaca
100 g šećera u prahu
250 g brašna
malo soli
2 žutanjka
2 žlice hladnoga mlijeka
Čokoladna krema:
140 g maslaca
150 g čokolade (ja sam stavila onu s 81 posto kakaa)
8 žlica kakaa u prahu
4 jaja
200 g šećera
3 žlice meda
3 žlice kiselog vrhnja
Priprema:
Najprije pripremite tijesto. Sve sastojke ručno umiješajte, oblikujte kuglu i stavite je u hladnjak da se stisne. Zatim tijesto razvaljajte i stavite u kalup. Nabodite ga vilicom i pecite 15-ak minuta na 180 stupnjeva.
Izvadite tijesto iz pećnice, ostavite ga da se ohladi, a pećnicu smanjite na 150 stupnjeva.
Pripremite čokoladnu kremu. Na pari zajedno rastopite čokoladu, maslac, kakao i sol. Miksajte jaja se šećerom te dodajte med i vrhnje. Na kraju dodajte čokoladnu mješavinu. Kada je sve dobro izmiješano, stavite na tijesto i pecite još oko 40 minuta.
Pitu možete poslužiti mlaku ili hladnu. Ja je preferiram mlaku s tučenim slatkim vrhnjem i malo marmelade od brusnice.
