The Kirbaj

srijeda , 20.04.2005.

Eto napokon kreće. Sezona kirbaja. Negdje kažu kirbaj, negdje kirvaj, negdje ne kažu. Vi čitači from Slavonija pošto znate o čemu se radi možete kliknuti OVDJE i... ništa se neće desiti
ANKETA: koliko vas je kliknulo na link misleći:
a) vid slomljen link
b) vid ne radi
c) vid budale
Nakon dugotrajne apstinencije uobličene u riječi korizma kreće naporna sezona Tour d Kirbaj karavane. Kirbaj je svetkovina lokalnog karaktera koja se odvija u jednom selu. Svako selo ima nekog sveca zaštitnika koji se slavi određenog dana u godini. Tada svaka kuća u tom selu napravi velike nakupine jela i pića i pozove familiju, rodbinu, obitelj, rođake a i prijatelje da uz opće prežderavanje i kapljicu pročavrlja o svemu i svačemu. Na dan kirbaja svi pičimo u to selo kod prijatelja i rođaka. Gdje god dođeš odma moraš sjest pa čak i nasilno,te se odmah servira da se jede. Neki klasičan "menu" se sastoji od sljedećeg

specijalni patent – pečenje praseta i roštilja odjednom (sva prava pridržana)


1.meze (kobasica, šunka, kulenova seka, kulen) prošarano kupovnim sirom koji ipak malo remeti stare običaje jer nije bilo baš gaude prije 100 godina

2.sir i kajmak – domaće proizvodnje – da ublaži efekte mezeta
3.mladi luk – suv ili u kombinaciji sa kajmakom (poznato kao "satrica")
4.juha – od stare koke
5.sarma ili punjena paprika
6.pečena prasetina – preporučujem "piatren landras" kombinaciju (vidi sliku)
7.salata – svježi kupus ili zelena salata prošarana crvenim lukom
8.kolači – više vrsta
9.torta – razni modeli
10.piće – rakija, pivo i vino (Kutjevačka graševina litarska)

Problem kirbaja je taj što obično morate ići na jedno 3-4 mjesta taj dan a gdje god dođete odmah se servira jelo ne pitajući jeste li vi gladni ili ne. Tako ako idete na više mjesta pokušajte dozirati unos hrane u sebe jer postoji mogućnost da explodirate pred kraj turneje. Inače ako ste domaćin takvoj svetkovini vi ne profeštate ništa jer cijeli dan dočekujete i uslužujete goste. Naravno da njih boli testis za vama a vi im to svakako vratite kada odete na njihov kirbaj. Ja sam sebi kupio Visor Handhel turbo indžekšn organajzer da bi mogao pratiti sve te datume i đe i kada moram ići, te kod koga je šta dobro od klope.

Sve u svemu "Tur d Kirbaj" traje mjesecima, sve do 10 mjeseca i ima preko 20 postaja. Jebi ga…ja ih obiđem sve…da se neko ne naljuti…..