PD SV.ILIJA OREBIĆ

Malo o jednoj prekrasnoj gljivi koja i nije baš uobičajena na našim prostorima. Njezino stanište je sa sjeverne strane Nove kućice i jugoistočno od Stare kućice i još je ima kraj Radešića blizu Mokala. Zove se sunčanica ili Macrolepiota procera (Scop.ex Fr) Sing.
Ima klobuk 10-30 cm širok, u mladosti okrugao ili jajolik, a na kraju otvoren i na obodu čehav. Listići su gusti,bijeli i mekani dok je stručak 20-40 cm visok, vitak i cilindričan.
Na stručku nosi nježan prsten koji je pokretan gori-doli. Meso je vlaknasto i ugodnog mirisa. Prošle godine se pojavila krajem kolovoza i trajala je periodički do studenog. Izvrsne je kakvoće i upotrebljava se samo klobuk, najbolje pohovan.
Postoji, doduše, i vrlo slična vrsta Macrolepiota rhacodes var.hortensis , koja je blago otrovna i koje nema na našim prostorima. Zabilježena je njezina pojavnost na Sljemenu prije 15-tak godina. Najbolja receta za sunčanice je: znači samo isključivo svježe primjerke očistit bez vode, posolit s obe bande, ne previše zbog eventualnog utjecaja na krvi tlak. Onda ih uvajat u muku (brašno), jaja i mrvice. Pofrigat s obe bande da požuti i malo popaprit.
Eto vam toliko ovi put. Možda čak i osnujemo udrugu gljivara na jesen.

Ivica Trojanović