srijeda, 07.11.2007.
Zdravlje u voću
Kesten (Castanea vesca)
Miris prvih pečenih kestena po gradu miris je koji se pamti. Taj miris većina nas nosi iz djetinstva.
Naziv Castanea dolazi od imena grada u Tesaliji po imenu Catanisa, gdje je kesten rastao.
U bodljikavoj kućici nalazi se 1-3 ploda. Iz svoje pradomovine Male Azije, s područja Kavkaza, proširili su ga rimski osvajači.
Veče i kvalitetnije sorte nazivaju se maruni. Najveći proizvođač je Kina, s udjelom u svjetskoj proizvodnji 20-25%.
Osim ploda mogu se koristiti list,cvijet i drvo, i to u ljekovite svrhe, građevinarstvu, kemijskoj i drvnoj industriji.
Dok se nije pojavio krumpir i kukuruz u 17.st. kesten je bio vrlo važna prehrambena namirnica. Čaj od kestena ublažava napade kašlja.
Cvijet kestena privlači pčele, koje proizvode med od kestena, vrlo specifična okusa.- 11:57 -
