Na predavanju

Imam jednog genijalnog profesora (iz botanike). Ma zapravo, nije toliko genijalan koliko dobro predaje. A to je danas zaista rjetkost. Takve profesore možeš nabrojati na prste jedne osakaćene ruke.


Uglavnom, fora mi je bilo danas kada nam je objašnjavao biljke po porodicama. I onda je uspoređivao dvije porodice, Lamiaceae (usnače) i Fabaceae (mahunarke). I komentirao je kako mu nije jasno kako ne razlikujemo te dvije porodice, jer na terenu je nama to sve bilo isto. Rekao je da je to kao da ne razlikujemo fićeka i BMW. Naravno, slažem se s njim, ja nisam bila u njegovoj grupi na terenu, ali jako lijepo razlikujem te dvije porodice. I sad mi je palo na pamet, i onako moram učiti za taj kolokvij, pa zašto ne bih i vama objasnila razliku i usput sebi ponovila. Tako da idući put kada se nađete na nekoj livadi, i kada vidite neku biljku, možete ju uzeti u ruke i reći: „Aha!! Ti si iz porodice Lamiaceae!“ ili „Aha!! Ti si iz porodice Fabaceae!“


Fabaceae (mahunarke)

Mahunarke (leguminoze ili lepirnjače) su ekonomski vrlo značajna porodica kritosjemenjača. Prema broju vrsta iz ove porodice, ovo je treća najbrojnija porodica u svijetu (oko 19 400 vrsta), dok u Hrvatskoj najviše biljaka pripada ovoj porodici.


Kako ih prepoznati?

Pa kao i većinu biljaka najlakše ih je prepoznati prema građi cvijeta. Cvijet mahunarki je izrazito zigomorfan, tj. bilateralno simetričan (što će reći da postoji jedna ravnina simetrije koja dijeli cvijet na dvije jednake, zrcalne polovice). Vjenčić ili korola (latice čine vjenčić) sadrži pet latica. Latice nisu međusobno srasle, već ih se može lijepo odvojiti. Postoji jedna neparna latica koja je najveća i zove se zastavica, jedan par latica koje se zovu krila, te jedan par latica koje se zovu lađica (jer spojene čine strukturu koja izgleda kao lađica). Čaška ili kalix (lapovi čine čašku) građena je od pet lapova koji su međusobno srasli. Dakle svi su spojeni i ne mogu se razdvojit. Andrecej ili muška spolna struktura (prašnici) mogu biti u dvije forme. Mogu postojati 10 prašnika i svi su međusobno srasli, ili mogu postojati 9 + 1 prašnik, što će reći da je 9 prašnika sraslo zajedno, a jedan je odvojen od njih. Ginecej ili ženska spolna struktura se sastoji od 1 plodnog lista (što je laiku apsolutno nebitno, jer se to vidi tek kroz poprečni prerez plodnice, ali eto morala sam napisati) i plodnica je nadrasla (niti to vam ništa ne znači, ali eto). Plod mahunarki je vjerovali ili ne – mahuna. That's a surprise.


Neke od najpoznatijih vrsta koje spadaju u ovu porodicu su:

Vicia faba - bob
Pisum sativum - grašak
Phaseolus vulgaris - obični grah
P. coccineus - šareni, crveni grah
Cicer arietinum - slanutak
Lens culinaris - leća
Glycine max - soja
Arachis hypogaea - kikiriki
Ceratonia siliqua - rogač
Vigna unguiculata - mletački grah, vigna
Robinia pseudoacacia - bagrem




Lamiaceae (usnače)

Ovo je aromatska skupina biljaka. Naime, vrlo često su cijeli dijelovi biljke aromatični, jer sadrže uljne kanaliće koji sadrže eterična ulja. Vrlo često se koriste u kulinarstvu kao začini, koriste se kao ljekovito bilje, te u farmaceutskoj industriji za proizvodnju mirisa i boja.


Kako ih prepoznati?


Jedna od osnovnih razlika i možda najlakša za zapamtiti jest ta da je stabljika četverobridna (tj. u poprečnom presjeku izgleda kao pravokutnik). I to se odmah može osjetiti pod prstima, jer je kod mahunarki stabljika normalna. Cvijet je također zigomorfan, međutim jako se razlikuje od mahunarki, budući da je u svrhu oprašivanja kukcima ovdje sve sraslo. Vjenčić (latice) se sastoje od gornje i donje usne (po tome je skupina dobila ime). Gornju usnu čine 2 srasle latice, a donju usnu čine 3 srasle latice. Sve latice su u svom bazalnom dijelu zajedno srasle i čine cijev vjenčića u kojem se nalazi nektar. Lapovi koji čine čašku su također međusobno srasli. Andrecej se sastoji od 4 prašnika, koji su posebno građeni, tako da kada kukac ulazi u cvijet, sa svojom glavom gurne donji dio prašnika, a gornji dio ga „lupi“ po zadku, te se tako na njega istrese pelud. A budući da je njuška tučka iznad prašnika, kada kukac dođe na drugi cvijet, prvo istrese pelud od prethodnog cvijeta, te onda pokupi novi, što sprečava samooplodnju. Ginecej je građen od dva plodna lista i plodnica je nadrasla (i dalje vam to ništa ne znači, jel tako?). Plod je kalavac.


Neke od najpoznatijih vrsta ove porodice su:


Majorana hortensis - mažuran
Origanum vulgare - origano
Ocimum basilicum - bosiljak
Satureja hortensis - vrtni čubar
Rosmarinus officinalis - ružmarin
Lavandula officinalis - lavanda
Thymus vulgaris - obicna majcina dušica
Salvia officinalis - ljekovita kadulja
Melissa officinalis - matičnjak




I pitanje za kraj... Hoćete li ih razlikovati?