Još jedan od vjesnika proljeća.Može ga se naći po šumama , livadama, travnjacima ali i po našim cvjetnjacima. Po šumama i livadama se mogu uglavnom naći samonikli šafrani čiji cvjetovi su sitniji a listovi uži. Po našim cvjetnjacima i travnjacima su uglavnom posađeni šafrani krupnijeg cvjeta. Posebno lijepo djeluju ako se posade gušće na hrpu. Inače ima oko 100 vrsta šafrana.
-Sadnja od 9 - 11 mjeseca
-Cvjetanje od 2 - 4 mjeseca a jesenski šafran cvijetati će i u jesen
-Dubina sadnje 10 -ak cm
-Razmak među lukovicama 2.5 cm
-Boja cvjetova žuta, bijela, prugasta, ljubičasta (nekojiko nijansi) i brončana