U Hederi , u samom centru gdje su poslovnice svih vecih izraelskih banaka, u malom prolazu koji izlazi iz ulice Herbert Samuel i nosi zvucno ime Orenstein, nalazi se mala "humusija". Vodi je Asi sa svojom bracom. Ima unutra pet stolova sa po dvije sjedalice, a za niskim pultom mogu sjediti jos sestorica. Asi vjesto sluzi goste, dok otraga u kuhinji njegova tri brata pripremaju narucena jela. Oni su arapi i muslimani, ali ne zatvaraju lokal za vrijeme Ramadana (mjesec u kojem im je dozvoljeno jesti tek nakonzalaska sunca). Uglavnom se jede humus (u rijecniku engleskog jezika nadjoh: "chickpea dish"). Narucio sam danas za vrijeme podnevnog odmora humus sa sjeckanim purecim i jagnjecim mesom, preliven maslinovima uljem i uz dodatak nekoliko salata, te zalio sokom od grejpfruta (muslimani ne rabe alkohol). Sve skupa 32 sekela (oko 5,50 EUR-a) ukljuciv i tople, malo zagorene lepinje. Kava je bila na racun kuce.
Post je objavljen 25.10.2004. u 20:02 sati.