Marketing
OKTOBERFEST
OKTOBERFEST
Ne idem više na Oktoberfest, ali se prisjećam godine kada sam bila. Nisam bila neki veliki konzument piva, ali sam bez problema strusila kriglu od 1 litre i pojela pola pečene svinjske koljenice.Ponese te “štimung”, a i volim pivo.
Oktoberfest je najveća svjetska veselica . Održava se o u Minhenu od 1810.,svake godine krajem kolovoza do prvih dana rujna. Ove godine to je od 20.8. - 5.9. Veselica je u šatorima, smještenim na 420.000 m2.
Pivo u potocima. U šatorima se sjedi za drvenim stolovima, jede, pije, pjeva, svira , pleše po stolovima, a po želji , iz vica i dirigira prisutnoj muzici
Oktoberfest posjećuje više od 6 milijuna posjetitelja, a cijeli Minhen ima oko 1,5 milijuna stanovnika.
Posjetitelji dolaze i avionima iz SAD-a i drugih dalekih destinacija.
Jedu se lokalni specijaliteti, pereci, kobasice, buncek s kiselim zeljem, pečena svinjska koljenica, pečeni piceki itd. Piju se sva pića, ali najviše pivo. Bavarcima je pivo kao našem Zagorcu gemišt. Pije se pivo minhenskih pivovara, koje za tu priliku proizvode pivo s alkoholom od 6-7%.
Na festu se popije oko 5,5 milijuna litara piva, oko
35.000 lit. vina, 200.000 šalica kave, pojede oko 200.000 pari kobasica, 89 pečenih volova itd.
Nemam podatak koliko se pojede svinjskih koljenica, ali imam recept za pripremu.
Recept Oktoberfesta
-Koljenicu operi i stavi kuhati u malo slanu kipuću vodu uz dodatak kimla, lovorovog lista i papra u zrnu.
Kuhaj oko 1 sat.
-Ocijedi, ohladi, nareži kožicu, utrljaj sol i papar, dodaj luk prerezan na pola , neoljuštene režnjeve češnjaka , malo svinjske masti, 150 ml vode od kuhanja i peci oko 90 min. na 190 stupnjeva poklopljeno.
-Skini poklopac i peci još 20 min. na 210 stupnjeva.
Preporučljivo je obući narodnu nošnju, i isplesti pletenice kod žena.
Pivo se toči u krigle od 1 litre. To je jedan mass,
koji je ukupne težine oko 2 kg. Cijena za 1 mass, prošle godine, bila je E15. Ovogodišnja cijena massa je E15,40, a pola svinjske koljenice E24,90
Poslužuju ga mlade konobarice, koje u jednom obilasku nose od 7 - 14 krigli. Moraju biti u odličnoj kondiciji, ali i imati pri ruci zavoje, flastere i analgetike.
Sve u svemu LUDILO.
Tko se nađe na Oktoberfestu, trebao bi posjetiti i
Hofbrauhaus u gradu.
To je kraljevska pivovara, osnovana 1589., koja toči
Hofbrau pivo.
Pivnica je simbol bavarske kulture i tradicije.
Velika zgrada na kat s više prostorija, a u središnju dvoranu stane 1300 ljudi.
Konobari su raznih nacionalnosti čak i sa drugih kontinenata.
1920, u pivnici je svoj prvi govor održao Adolf Hitler, pa pivnicu još i danas zovu hitlerova pivnica.
Sigurna sam da Hitler, danas, ne bi bio zadovoljan
s etničkim sastavom konobara.
Post je objavljen 31.08.2025. u 17:20 sati.