MARCIPAN / NUGAT / SMOKVENJAK / LOKUM
Suhe smokve upotrijebljavaju se i za izradu blagdanskih kolača. Zatim ih izvadite, ohladite i staviti u hladnjak.
Jednostavan desert načinjen od sušenih smokava, badema, malo domaće rakije i, ponekad, aromatičnih trava. Voda Smokve rastu na nepristupačnim, krševitim položajima gdje plodonose bez ikakve ljudske brige, no to ne znači da joj se ne mora osigurati dovoljna količina vode u pojedinim fazama vegetacije. Pri izbacivanju zemlje iz jame, potrebno je pripaziti da se ne pomješaju oranični, površinski sloj i dublji sloj mrtvica , jer se trebaju vratiti a da ne zamjene položaj u profilu.
La plus douce part de l’Adriatique - Hâcher les noix ou les amandes.
Recette corse du veau aux olives vertes. Voici donc un grand classique de la cuisine corse, gorgé de saveurs et fondant ŕ souhait. Au bout de 5 minutes, ajouter le veau coupé en morceaux moyen, ainsi que les tranches de pancetta coupées en deux. Pendant ce temps, vider la bouteille dans une casserole et faire chauffer le vin sur feu fort. Lorsque le vin bout, le retirer du feu et le flamber. Verser ensuite le vin dans le faitout. Couper les olives en deux et les ajouter ŕ la préparation. Bien mélanger le tout. Il reste ŕ ajouter les dés de tomates, et des feuilles de basilic. On referme la cocotte et on oublie 2h.