Dakle jučer smo zaboravili u postu i komentarin janjetinu, ili kako bi furešti rekli đanđetinou.
Zato danas imamo recept za janjetinu u škartocu.
Škartoc je za neuke, škanicl, fišek, ilitiga papirnata vrećica, iako ne znan šta van je tribalo to sve skupa izumišljat kad imamo našu lipu rič škartoc.
Dakle svaki recept počinje odlaskom u mesnicu, jer obid bez mesa je ka seks brez one stvari, ili kako bi se kod nas reklo drkeljanje.
Prvo se mesara pita odakle mu je janjetina, ako kaže da je Paška, odma mu triba jebat mater lažljivu, ako kaže piše da je Bugarska onda je pošten čovik.
Onda mu se reče daj mi malo od plećke jedno dva kila.
Dva kila su za četri osobe, neš valjda sam ist, a jebeš čovika koji ne more izist po kila janjetine.
Kad ti je okinija dva kila, onda mu kažeš da ti to malo nasiče, jerbo naravno da doma nemaš sataru, pa ćeš morat cipat kosti lupajuć baton za meso po nožu, pa ćeš sjebat nož, a onda će ti ona grintat da si konj i da si sjeba nož.
Onda otiđeš na kavu i malo ljudikaš, skoro do jedanest, jer obid je u jedan a imaš još posla za popizdit.
Kad dođeš doma jebeš mater svin susidima jer su zauzeli cili parking, i ideš doma.
Kad dođeš doma narižeš malo pancete, i zeru sira jer ćeš inače past u nesvist od gladi.
Kad si malo izija, i zeru se napija ideš kuvat.
Uzmeš tavu najveću šta imaš, i staviš je na vatru, uliješ zeru maslinovog ulja da pokrije dno i brzo izrižeš onu janjetinu na male komade da ti se ulje ne zapali.
Onda ubaciš meso u tavu i beštimaš zato šta te ulje pošpricalo, i na brzinu meso zapečeš sa svi strana, pa ga izvadiš i zeru pustiš da odane.
Onda kumpire koje je neko drugi skuva do pola nako krupno natesane ka sikiron, jer nemoš sve sam stić ocidiš i staviš u neku zdilu.
Kad si to učinija, narižeš kapulu ljubičastu i jebeš jon mater nako ljuton, pa je zeru zažutiš na onom ulju di se meso peklo.
Dodaš šaku dvi crni maslina i šaku sušeni poma i luk, dakle ne kapulu kojega ostaviš u ljupini samo ga zeru zgnječiš.
Posli toga uvališ u tavu one kumpire i meso i začiniš, staviš soli papra i svega šta nađeš i pustiš da se malo tako dinsta, na kraju dodaš dec prošeka, ili nekog slatkog vina, pa pustiš još par minuta na vatri.
Onda uzmeš papir za pečenje i radiš škartoce, ako ne znaš kako se rade škartoci nisi se triba opće petljat u kužinu.
Onda škartoce staviš u peć i pečeš još jedno tri kvarta od ure, do uru.
Kad je gotovo izvadiš i staviš svakome njegov škartoc na pjat.
Onda se svi čudu i ne znaju kako će to ist ali nekako se snađu.
Eto tako se to radi.
Post je objavljen 14.10.2017. u 14:35 sati.