Marketing
Za današnji ručak
Kažu, što masnija i što se duže kuva, to je sarma bolja. Ima u tome istine,
ali nije to za današnje vreme. E, može li jedna sarma po današnjem, koja
se neće kuvati na smederevcu pet sati? Može? Idemo.
Uzeti dve glavice kiselog kupusa, pa skidati jedan po jedan list, nožem
odseći deblja rebra i oprati u hladnoj vodi.
Fil: Na ulju ili masti propržiti seckan crni luk. Dodati mu 250 g
junećeg i 500 g svinjskog mlevenog mesa i propržiti. Smesi
dodati 50 g oprane riže, biber, jedno jaje, alevu papriku,
seckan češanj belog luka i 200 g suvog mesa.
Na dno lonca staviti nekoliko listova kupusa i slagati
savijene sarme.
Na list kupusa staviti kašiku fila, zamotati,
pa krajeve dobro uvući.
Na komade iseći 150 g suve slanine i 300 g suvih svinjskih rebara (opranih
u vreloj vodi) pa staviti između redova sarmi. Dodati zrna bibera i dva
lista lovora. Preliti sarmu hladnom vodom i uljem pa kuvati na tihoj vatri 3-4 sata.
Na kraju se može dodati zaprška (na ulju proprženo brašno i aleva paprika)
koju ja ne stavljam.
I konačno, evo je. Uživajte u ručku!
Post je objavljen 09.01.2017. u 06:18 sati.