Marketing
Belmužijada
Prije nego otvorim vrata ove priče
odložite vaše pojaseve gastro nevinosti. Samo će vam smetati.
Idemo tamo gdje još nismo bili
Svrljig je bilo srednjovjekovno utvrđenje. Njegovi ostaci nalaze se iznad klisure
Svrljiškog Timoka, sjeverno od današnjeg mjesta Svrljig. Kopija svrljiškog jevanđelja
se čuva u prostorijama crkve Sv. Cara Konstantina i Jelene u Svrljigu.
Belmužijada” je manifestacija u čast jednostavnog a moćnog jela...
Belmuž je tradicionalno pastirsko jelo koje se sprema u Istočnoj Srbiji.
Ime je kovanica od dvije riječi: bel= bijelo i muž= muževno, muški, pošto
se mora muški potruditi oko njega.
Mladi sir i kukuruzno brašno, jedine sastojke belmuža,
mora da priprema muška ruka.
Gotov belmuž treba izgledati kao fini pire krumpir. Ako je žut ili ima gromuljice,
ne valja.
Dovoljno je probati dvije kugle, vrlo je zasitno.
Tijekom „Belmužijade” ovdašnje domaćice se nadmeću u pripremanju ukusnih đakonija.
Bira se najljepša čobanica, intervjuiraju domaćini, folklorne grupe nastupaju.
A i za djecu ima zabave...
Ponijeli smo ukusne impresije.
A sada, čeka nas Beograd...
(potpisano slika Lastavica)
Post je objavljen 09.08.2016. u 06:31 sati.