Marketing
U čast vina
Pripremili smo se za detaljni obilazak
jedne bogate vinarije sa dugom tradicijom, "Malča" kod Niša.
Vlasnik Bora nas uvodi u srpsku kuću, gdje nam pušta film o vinariji. Ovdje se provodi
vinski turizam i proizvode vina visoke kvalitete. Vinski podrum postoji od 1903.
Ovdje postoje četiri vinske kuće:
1. suvremena vinarija (tankovi od inoksa),
degustacija vina sa zlatnom medaljom
2. srpska kuća iz XX stoljeća (drvena burad),
degustacija vina Smuk i Kalča
3. Nemanjića kuća (drvena burad) -degustacija vina od sorti dominantnih u rimsko vrijeme, rujna, rozikasta vina- vino Zone. Ovdje se prave vina od autohtonih sorti grožđa.
4. rimska kuća (vina u amforama).
Amfore se nabavljaju iz Gruzije,
gdje u glini ima i malo srebra, pa
se bolje održavaju. Premazuju se
iznutra pčelinjim voskom. U njih
se stavlja samo organsko grožđe,
s kvascima.
Pred rimskom kućom dočekuje nas .
rimski legionar.
Ulazimo u prostoriju s ukopanim amforama, koje čekaju novo grožđe, isključivo organsko, jer ima na površini kvasce neophodne za fermentaciju. Grožđe provede 4-6 mjeseci na kljuku (zgnječeno grožđe, tekući i čvrsti dio zajedno), pa do godinu dana u amfori.
Rimska kuća ima restoran sa raznim izbornicima, kulinarski vremeplov.
Odličan ručak, uz malo crnog vina iz amfore.
Opušteno poslijepodne.
Šteta što moramo ići!
(priča i slika Lastavica)
Post je objavljen 15.09.2015. u 07:22 sati.