Marketing
Čokolada!
Barem nakratko, dosta je cendravih post-ova 
Kažu da čokolada uvijek pomogne, barem nama ženama. Ne znam, ja sam uvijek morala komplicirati, pa tako i oko toga. Priznajem, strašno sam izbirljiva kad je slatko u pitanju i nije mi dovoljna kockica bilo kakve čokolade da padnem u trans od sreće.
Ali, kad je čokolada za kuhanje u pitanju, onda joj je sve dozvoljeno i čini me dvostruko sretnom jer kuham i dobijem nešto (fino) slatko.
Imala sam sreće pa sam uz radost kuhanja i to kuhanja s čokoladom, upoznala jednu divnu osobu koja je i uglazbila tu božansku stvar koja nam popravlja raspoloženje. I svojim divnim glasom dala je čokoladi još jednu, višu notu.
Pa... nadam se da će, oni koji navrate, uživati u ovome što im ostavljam!
______________________
ČOKOLADNI UŠTIPCI S CIMETOM
500 g brašna
20 g kakaa
5 g soli
10 g suhog kvasca
2,5 dl vrućeg mlijeka
60 g rastopljenog maslaca
1 jaje, tučeno
120 g gorkaste čokolade
razlomljene na 16 komada
(može i ona za kuhanje)
ulje za duboko prženje
60 g šećera
10 g kakaa
5 g mljevenog cimeta
Prosijte brašno, kakao i sol u veliku zdjelu. Dodajte kvasac i promiješajte. Napravite udubinu u sredini i ulijte u nju mlijeko, rastopljeni maslac i jaje. Postupno umiješajte suhe sastojke dok tijesto ne postane meko i gipko.
Mijesite tijesto na površini lagano posutoj brašnom otprilike 5 minuta dok ne postane glatko i savitljivo. Vratite ga potom u čistu zdjelu, pokrijte te ostavite da stoji na toplome mjestu dok se ne udvostruči njegov volumen.
Nanovo lagano izmijesite tijesto, pa ga podijelite na 16 komada (možete ga prije toga i razvaljati da vam podjela bude lakša). Svaki komad oblikujte u kuglicu, utisnite komad čokolade u sredinu i presavijte tijesto. Čvrsto pritisnite rubove kako bi se prilijepili. Ako je potrebno, dodatno dotjerajte oblik već zatvorenih uštipaka. (U protivnom će čokolada iscuriti iz njih dok se prže)
Zagrijte ulje za prženje. Možete pržiti više uštipaka odjednom. Kad uštipak naraste i postane zlatnosmeđ, pažljivo ga okrenite kako biste ispržili i drugu stranu. Dobro ocijedite uštipke na papiru.
U plitkoj zdjeli izmiješajte šećer, kakao i cimet. Prevrćite (vruće!) uštipke u dobivenoj smjesi dok ne postanu jednolično obloženi. Poslužite ih dok su još topli.
I obavezno uživajte u njima uz....
Post je objavljen 27.06.2013. u 09:24 sati.